דלג אל תוכן ראשי

אופים עם סוגת

טיפים לאפייה ביתית מוצלחת

  • הקפידו לקרוא את המתכון כולו לפני שמתחילים, כולל רשימת החומרים ואופן ההכנה.

  • אל תשכחו לחמם את התנור מראש - אין להכניס מאפה לתנור קר

  • חשוב למדוד ולדייק בכמויות - מומלץ להצטייד בכוסות ובכפות מדידה ואפילו במשקל

  • התאימו את הקמח לסוג המאפה, על מנת לקבל תוצאה מקצועית וטעימה יותר

  • שימו לב לטמפרטורה - בצק שמרים זקוק למקום חמים, בצק פריך אוהב סביבה קרה

  • לאפייה בריאה יותר מחליפים חלק מהשומן ברסק תפוחים, חלק מהקמח בקמח מלא או כוסמין וחלק מהסוכר בסוכר דמררה