פתיתים אנד צ'יז: פתיתים מוקרמים בגבינה
צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:2-3 מנות
- סוג כשרותחלבי
שילוב מושלם בין המאכל האמריקאי המושחת מק אנד צ'יז לבין הפתיתים הישראליים האהובים.
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 כוס
פתיתים אפויים קוסקוס
פתיתים אפויים קוסקוסקרא עוד - 2 כפות חמאה
- 2 שיני שום כתושות (אפשר להחליף בבצל קטן קצוץ)
- 1 כפית פפריקה
- 2 כפות
קמח רב תכליתי
קמח רב תכליתיקרא עוד - 2 כוסות חלב
- מלח ופלפל
- 50 גרם גבינה צהובה (למשל צ'דר)
להגשה:
- עירית קצוצה
- 2 כפות פרמזן מגוררת
אופן ההכנה:
- ממיסים בסיר קטן חמאה עם שום ופפריקה מעל להבה בינונית-גבוהה. כשמתחילים לעלות ריח מוסיפים קמח ומערבבים בכף עץ. מוסיפים חלב, מלח ופלפל וממשיכים לערבב כשתי דקות נוספות, עד שמתקבלת רביכה סמיכה ורותחת.
- מוסיפים את הפתיתים לסיר ומערבבים. מכסים, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כ-5 דקות, עד שהפתיתים רכים. מערבבים מדי פעם ובודקים אם יש צורך להוסיף מעט נוזלים.
- מוסיפים גבינה, מערבבים וטועמים – אם יש צורך מתקנים תיבול. מעבירים מיד לצלחות הגשה ומפזרים עירית קצוצה וגבינת פרמזן מגוררת.
אם רוצים להכין מראש
מחממים את הפתיתים בסיר לפני ההגשה, יחד עם 1/4 כוס חלב נוספת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אורלי פלאי ברונשטיין
מתכונאית, כותבת ועורכת ספרי בישול
