שומשום
עשיר בשמן ובויטמינים מקבוצה B ובמינרלים בעיקר ברזל וסידן. בעל ערך תזונתי רב היות והוא עשיר במתיונין חומצה אמינית חיונית. שומשום משמש גם כמקור לשמן וכחומר גלם לייצור טחינה , חלבה ודברי מאפה.
טבלת ערך תזונתי
קלוריות
553
שומנים (גרם)
35.0
מתוכם:
חומצות שומן רוויות (גרם) - 5.5
חומצות שומן טראנס (גרם) - פחות מ-0.5
כולסטרול
0
נתרן (מ"ג)
70.0
פחמימות (גרם)
39.8
סוכרים
1.1
חלבונים (גרם)
20.3
מידע על אלרגנים:
מכיל: שומשום. עלול להכיל: חיטה - גלוטן. שיבולת שועל - גלוטן. אגוז וקוקוס.
מתכוני אפייה
-
מוקפץ עם פתיתים
מוצרי אפייהזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:4 מנותשל אולגה טוכשר(27 מדרגים) -
עוגיות מרוקאיות
מוצרי אפייהזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:90 מנותשל יונית סולטן צוקרמן(24 מדרגים) -
פיתות זעתר ביתיות של ארז קומרובסקי
מוצרי אפייהזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:בינוניכמות:25 מנותשל ארז קומרובסקי(29 מדרגים) -
בורקס טורקי במילוי עדשים שחורות וחצילים
00:59של נוף עתאמנה איסמעיל(39 מדרגים)
סדרת מוצרי האפייה של סוגת
פתיתי שיבולת שועל עבים
פתיתי שיבולת שועל להכנה מהירה
קוקוס טחון
קורנפלור
חוויית האפייה מבית סוגת
אפייה מוצלחת מתחילה בחומרי הגלם וכדי להגיע לתוצאות המקצועיות והמדוייקות ביותר שיגררו קריאות התפעלות מהאורחים, אנו זקוקים לחומרים משלימים שמשביחים את הטעם והמרקם של כל מאפה. קורנפלור שמסמיך, מייצב וקושר; אבקת אפייה שמתפיחה והופכת את המאפה לאוורירי יותר; קוקוס טחון שמוסיף טעם ומהווה בסיס לעוגות ולעוגיות ללא גלוטן; אבקת סוכר עדינה להמסה ולזרייה על מאפים ועוד.