חלה פשוטה
צילום: גיל אבירם, סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:2 מנות
- סוג כשרותפרווה
חלה פשוטה זה מתכון לחלה קלאסית בלי הרבה סיבוכים ותחכומים מכמה מרכיבים פשוטים שתוכלו להכין לארוחת חג או שבת. והשמרים כבר בפנים.
כדאי לנסות גם: חלה מתוקה במילוי גבינה
הרכיבים:
לבצק:
- 1 ק"ג
קמח שמרים רב תכליתי
קמח שמרים רב תכליתיקרא עוד - 4 כפות סוכר
- 60 מ"ל (1/4 כוס) שמן
- 600 מ"ל (2.5 כוסות) מים פושרים
- 1 כף מלח דק
להברשה וציפוי:
- 1 ביצה טרופה
- שומשום / קצח / פרג
אופן ההכנה:
- מכינים את הבצק: מערבבים בקערת מיקסר עם וו לישה את כל מרכיבי הבצק, למעט המלח, ולשים כ-7 דקות במהירות בינונית עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד 2 דקות.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים כשעה או עד להכפלת נפח הבצק.
- מוציאים את הבצק מהקערה ומורידים את הנפח. מחלקים ל-2 חלקים שווים, ואז מחלקים כל חלק ל-3 חלקים שווים (במידה ומכינים חלה קלועה מ-3 רצועות).
- יוצרים מהבצק 6 רצועות הדוקות באורך כ-25 ס"מ. קולעים מכל 3 רצועות חלה פשוטה בצורת צמה ומניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. מכסים ומתפיחים כ-25 דקות נוספות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מברישים את החלות בביצה טרופה, מפזרים מעל תוספות לפי הטעם ואופים כ-25 דקות להשחמה יפה.
- מוציאים מהתנור ומצננים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם פשוט מ-4 מרכיבים
של שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים) - רול קינמון במיקרוגל
של פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים) - קרקר קינואה
של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - מאפה שמרים במילוי עדשים כתומות ובשר מפורק
של הגר גבאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
מערכת סוגת
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינה
של נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים) - חלת מפתח מסולסלת
של בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים) - בורקס טורקי במלית סלט סלק מרוקאי
של נדב טלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים) - פרעצל תוצרת בית
של שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
הכנתי ויצא מעולה! תודה רבה על המתכון
השיבותודה לך סופיה! שמחים שאהבת.
איפוא שמרים
השיבוהי יצחק. זה קמח שמרים, כלומר השמרים כבר בפנים.