אחד החגים החשובים בלוח השנה העברי הוא ראש השנה. זה לא רק תחילתה של שנה עברית חדשה, אלא גם זמן של התחדשות, תקווה ואיחוד משפחתי משמח. ארוחת החג שבעזרתה ומסביבה מתקיים המפגש המשפחתי מסמלת שפע וברכה וכוללת הן מאכלים מסורתיים שנטועים עמוק בתרבות ובמנהגים, והן מאכלים מודרניים שנכנסו במהלך השנים לאוספים קולינריים של בני המשפחה.
לקראת ראש השנה אנחנו שמחים להציע לכם תפריט חגיגי מושלם הכולל מנות ראשונות, מנות עיקריות וכמובן קינוחים. כולו על טהרת מסורת, מתיקות וטעם נפלא של החג.
מנות ראשונות:
סלט קוסקוס עשיר עם תפוחים ורימונים
סלט גריסי שיבולת שועל עם דלורית ורימון
סלט קינואה צבעוני עם רימונים ואגוזי פקאן
בצלים ממולאים בכוסמת ירוקה ברוטב רימונים
מנות עיקריות:
קדרה חגיגית של שוקי עוף עם אורז וירקות
טנזיה עם בשר, פירות יבשים ואורז פרסי
בצל ממולא בטלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטרית
קינוחים
שושני תפוחים מבצק עלים ב-5 דקות
עוגת כוסמין תפוחים עם קרמל מלוח
עוגת דבש עם טוויסט של צ'אי מסאלה
קינוח אישי של יוגורט ודבש עם רימונים
מאחלים לכם שנה טובה ומתוקה!
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרי
של יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים) - קינוח אישי של יוגורט ודבש עם רימוניםשל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- פאי גבוה של תפוחים ואגסיםשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- קראמבל תפוח בדבששל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
