עוגת תפוחים מרשימה וקלה להכנה
צילום: ענבל לביא
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
איך הופכים עוגת תפוחים בחושה לחגיגית ומרשימה? עם שכבה זהובה של פרורי בצק פריכים וטעימים. לא תאמינו כמה היא קלה להכנה וכמה יבקשו מכם את המתכון שלה. ויש גם גרסה פרווה
מחפשים עוד מתכון טעים ומרשים עם תפוחים? הנה הוא כאן
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
חומרים לתבנית בקוטר 24 ס"מ.
הרכיבים:
לפירורים:
- 100 גרם (3/4 כוס)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 65 גרם (1/3 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- קורט מלח
- 1/4 כפית קינמון
- 70 גרם חמאה קרה או 55 גרם שמן קוקוס קר
לעוגה:
- 280 גרם (2 כוסות)
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 2/3 1 כפיות
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 1/2 כפית
סודה לשתיה
סודה לשתיהקרא עוד
- 250 גרם (1/4 1 כוסות)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 50 גרם (1/2 כוס) שקדים טחונים
- 1/4 כפית מלח
- 3 תפוחים בינוניים, רצוי מסוג גרני סמית'
- 150 גרם (3/4 כוס) שמן
- 180 מ"ל (3/4 כוס) חלב או חלב סויה
- 3 ביצים L
- 2 כפות ברנדי (לא חובה)
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות. משמנים ומקמחים מעט את התבנית.
- מתחילים בהכנת הפירורים: מניחים את כל החומרים בקערת המיקסר ומערבבים באמצעות וו גיטרה עד שמתקבלים פירורי בצק. מאחסנים במקרר.
- מנפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתיה לקערה גדולה ומערבבים עם הסוכר, השקדים הטחונים והמלח לפיזור אחיד של כל המרכיבים.
- מקלפים את התפוחים, מחלצים את הליבה וחותכים לקוביות קטנות בגודל 1 ס"מ. שומרים בצד.
- יוצרים גומה במרכז תערובת הקמח ויוצקים אליה שמן, חלב, ביצים, ברנדי ותמצית וניל. טורפים היטב עד שמקבלת בלילה חלקה ואחידה. מוסיפים לבלילה את קוביות התפוחים ומערבבים לפיזור אחיד.
- יוצקים את הבלילה לתבנית, משטחים ומפזרים מעל את פירורי הבצק באופן אחיד. אופים בתנור החם במשך 50-65 דקות, עד שהפירורים מזהיבים היטב וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מניחים להתקרר לחלוטין ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- חלת מפתח מסולסלתשל בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
ענבל לביא
בעלת הבלוג "פיית העוגיות"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...
סודה לשתיה
ניתן לשימוש לאפיה, הקלת צרבת, שמירת היגיינת הפה והשיניים, ספיגת ריחות.
מתכונים נוספים
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
מתכון מצוין
מתכון מדהים אני מכינה את זה עכשיו פעם רביעית