Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest Pinterest Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram Instagram Instagram Instagram Facebook Facebook Facebook Facebook History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Product icon Product in package טבעוני טבעוני pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail us Mail us Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube youtube
דלג אל תוכן ראשי

חיטה

גרעין החיטה מורכב משלושה חלקים עיקריים: הנבט, האנדוספרם והקליפות (סובין). חיטה מכילה חלבונים, עמילן, ויטמינים ותאית. הדגנים של סוגת נבחרים בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרים והאיכותיים מועברים לאריזה ללא מגע יד אדם.

> קליק למתכונים עם חיטה

  • מכילה חלבונים
  • עשירה בויטמינים
  • זמן השריה קצר
  • טבלת ערך תזונתי
    אנרגיה (קלוריות)
    359
    חלבונים (גרם)
    12.5
    פחמימות (גרם) מתוכן:
    72.6
    סיבים תזונתיים (גרם)
    6.4
    סך השומנים (גרם)
    2.1
    חומצות שומן רוויות (גרם)
    0.6
    חומצות שומן טראנס (גרם)
    פחות מ-0.5
    כולסטרול (מ"ג)
    0
    נתרן (מ"ג)
    5
    סוכרים (גרם)
    0.6
    מידע על אלרגנים:

    מכיל חיטה - גלוטן. עלול להכיל שעורה - גלוטן.

דגנים

סוגת מביאה לכם עולם שלם של דגנים ועושה הכול על מנת להבטיח את איכותו וטריותו של כל גרגר וגרגר. המגוון העשיר - הכולל חיטה מלאה, קינואה, בורגול, גריסים ועוד - מבטיח לכם בריאות, טעם ואיכות. > קליק למתכונים עם קינואה

  • שלב 1

    שוטפים את החיטה ומשרים במי ברז במשך שעה עד לילה.

  • שלב 2

    מסננים ממי ההשרייה ומעבירים לסיר. מוסיפים שפע מים ללא מלח ומביאים לרתיחה.

  • שלב 3

    מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל במשך כ-30 דקות עד שהחיטה רכה.

  • מגישים

    משלבים את החיטה במגוון מנות - קדרות, תבשילים, סלטים, ממולאים, מרקים ועוד.

עולם הדגנים של סוגת

דגנים מכילים חלבונים, סיבים, עמילנים ופחמימות), ויטמינים מקבוצה B ועוד. הם טובים לבריאות במיוחד אם הם מלאים (כגון אורז מלא ומוצרים מחיטה מלאה), משום שהם עשירים יותר בסיבים ובויטמינים.
דגנים וקטניות הנם מקור צמחי לחלבונים, אך כדי לקבל "חלבון מלא" - כלומר, לקבל את כל חומצות האמינו החיוניות לגוף - יש לשלב קטניות ודגנים על בסיס יומי. אוכלוסיות שלמות ברחבי העלם מבססות את ארוחותיהן על שילוב של דגנים וקטניות: במזרח אסיה אוכלים אורז וסויה, בדרום אמריקה אוכלים תירס ושעועית, במזרח התיכון - מנגבים בפיתה חומוס או אוכלים תבשיל אורז ועדשים.
צריכת מאכלים על בסיס דגנים מלאים יכולה להוות את הבחירה הבריאה ביותר להורדת הסיכון למחלות לב כליליות. צריכה מרובה של דגנים מלאים מהווה גורם מגן גם בפני התפתחות של סוכרת או השמנת יתר.

שאלות ותשובות

איך מכינים חיטה?

כדי להכין את החיטה שוטפים אותה ומשרים למשך שעה עד לילה. מסננים ממי ההשרייה, מעבירים לסיר עם שפע מים ללא מלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל במשך כ-30 דקות עד שהחיטה מתרככת.

כמה זמן מבשלים חיטה?

לאחר הרתיחה מבשלים את החיטה כ-30 דקות עד שהיא מתרככת.

איך מכינים חמין חיטה?

כדי להכין חמין חיטה, מחממים רבע כוס שמן בסיר שמתאים גם לתנור ומטגנים 3 שיני שום פרוסות כחצי דקה להזהבה. מוסיפים כף פפריקה, כף מלח ו-3 עגבניות מגוררות, מערבבים ומבשלים 3 דקות. מוסיפים לסיר 750 גרם בשר חתוך לקוביות ומערבבים כך שישחים מעט מכל הצדדים. שוטפים 500 גרם חיטה, מסננים, מוסיפים לסיר ומערבבים. מוסיפים מים לכיסוי, קופסה קטנה של רסק עגבניות, מעט פלפל שחור ומערבבים. מניחים מעל 8 תפוחי אדמה קלופים וביצים קשות (שבושלו מראש) לפי מספר הסועדים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים שעה נוספת. מחממים תנור ל-100 מעלות. מסירים מהסיר את המכסה, מוסיפים מלח ואם צריך עוד מים. מערבבים מעט, מכסים ומעבירים לתנור למשך הלילה (כ-8 שעות), עד שהבשר והחיטה רכים מאד.

כמה זמן להשרות חיטה?

משרים את החיטה בשפע מים לפחות למשך שעה.

מה הערך התזונתי של חיטה?

הערך התזונתי של החיטה: אנרגיה - 359 חלבונים - 12.5 פחמימות - 72.6 סיבים תזונתיים - 6.4 שומנים - 2.1 סוכרים - 0.6

איזה מתכונים מכינים עם חיטה?

משלבים את החיטה במגוון מנות: קדרות, תבשילים, סלטים, ממולאים, מרקים ועוד.

איך מנביטים חיטה?

משרים את החיטה במים למשך 8-12 שעות, שוטפים ומסננים היטב. מעבירים לכלי הנבטה או מסננת וחוזרים על תהליך השטיפה והסינון פעמיים ביום עד שמתחילים לראות את הנבט.

דילוג לתוכן