
קינואה

בני האינקה כינו אותה "אם הדגנים" למרות שמבחינה בוטנית צרה אין היא לחלוטין דגן. וזאת בשל צורות הבישול והצריכה שלה, עם זאת, היא נחשבת אכן לסוג של דגן. זהו צמח הגדל במקור באזור האנדים, כאמור, שם היוותה מאז ומתמיד מזון בסיסי לצד התירס ותפוחי האדמה.
היא בעלת גרעינים קטנים וצהבהבים בעלי צבע שונה המשתנה על פי הזנים. הסוג הלבן- בז' הוא הנפוץ ביותר ונחשב לבעל הערך התזונתי הגבוה ביותר.
המוצר נמכר באריזה של 500 גרם או 1 קילו.

- ערך תזונתי גבוה
- ללא השריה
- 20 דקות בישול
-
טבלת ערך תזונתיאנרגיה (קלוריות)385חלבונים (גר')11.5פחמימות (גר')70.3סיבים תזונתיים (גר')8.3סך השומנים (גר')6.4חומצות שומן רוויות (גר')0.8חומצות שומן טראנס (גר')פחות מ- 0.5כולסטרול (מ"ג)0נתרן (מ"ג)0סוכרים (גרם)3.4
עלול להכיל חיטה - גלוטן. שעורה - גלוטן.
דגנים
סוגת מביאה לכם עולם שלם של דגנים ועושה הכול על מנת להבטיח את איכותו וטריותו של כל גרגר וגרגר. המגוון העשיר - הכולל חיטה מלאה, קינואה, בורגול, גריסים ועוד - מבטיח לכם בריאות, טעם ואיכות. > קליק למתכונים עם קינואה
מתכוני דגנים
-
דגניםזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2-3 מנותשל באדיבות האתר כיפה(27 מדרגים)
-
דגניםזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:10-15 מנותשל ניצן סוסיד(26 מדרגים)
-
דגניםזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:20-25 קציצות מנותשל לירן רוזן(27 מדרגים)
-
דגניםזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלכמות:4-5 מנותשל אודי ברקן(23 מדרגים)
עולם הדגנים של סוגת
דגנים מכילים חלבונים, סיבים, עמילנים ופחמימות), ויטמינים מקבוצה B ועוד. הם טובים לבריאות במיוחד אם הם מלאים (כגון אורז מלא ומוצרים מחיטה מלאה), משום שהם עשירים יותר בסיבים ובויטמינים.
דגנים וקטניות הנם מקור צמחי לחלבונים, אך כדי לקבל "חלבון מלא" - כלומר, לקבל את כל חומצות האמינו החיוניות לגוף - יש לשלב קטניות ודגנים על בסיס יומי. אוכלוסיות שלמות ברחבי העלם מבססות את ארוחותיהן על שילוב של דגנים וקטניות: במזרח אסיה אוכלים אורז וסויה, בדרום אמריקה אוכלים תירס ושעועית, במזרח התיכון - מנגבים בפיתה חומוס או אוכלים תבשיל אורז ועדשים.
צריכת מאכלים על בסיס דגנים מלאים יכולה להוות את הבחירה הבריאה ביותר להורדת הסיכון למחלות לב כליליות. צריכה מרובה של דגנים מלאים מהווה גורם מגן גם בפני התפתחות של סוכרת או השמנת יתר.