פריקה
פריקה או חיטה ירוקה קלויה של סוגת בעלת תכונות מושלמות להכנת מגוון תבשילים – במהלך הבישול היא מתרככת אך שומרת על חלק פנימי קצת קשה וטעים במיוחד. איך מכינים? כנסו לאתר ובחרו מתוך שפע של מתכונים מעולים.
- בעל מרכז נגיס
- איכותי וטעים
-
טבלת ערך תזונתיאנרגיה (קלוריות)357. מבושל - 150שומנים (גרם)2.2. מבושל - 3.8 מתוכם: חומצות שומן רוויות - 0.5. מבושל - 0.4 חומצות שומן טראנס - פחות מ-0.5כולסטרול (מ"ג)0נתרן (מ"ג)8. מבושל - 7פחמימות (גרם)70.מבושל - 24.3 מתוכם: סוכרים - 1.4. מבושל - 0חלבונים14.2. מבושל - 4.9מכעיל
מכיל חיטה - גלוטן. עלול להכיל שעורה - גלוטן.
דגנים
סוגת מביאה לכם עולם שלם של דגנים ועושה הכול על מנת להבטיח את איכותו וטריותו של כל גרגר וגרגר. המגוון העשיר - הכולל חיטה מלאה, קינואה, בורגול, גריסים ועוד - מבטיח לכם בריאות, טעם ואיכות. > קליק למתכונים עם קינואה
מתכוני דגנים
-
דגניםזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלכמות:6 מנות מנותשל רחלי קרוט(25 מדרגים)
-
דגניםזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:4-6 מנותשל רינת צדוק(26 מדרגים)
-
דגניםזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנותשל פאולין שובל(24 מדרגים)
-
דגניםזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:4 מנותשל פאולין שובל(24 מדרגים)
הוראות הכנה בסיסיות
-
שוטפים
שוטפים היטב את כוס הפריקה ומסננים.
-
מטגנים קלות
מחממים כף שמן בסיר מעל להבה בינונית-גבוהה, מוסיפים את הפריקה, מערבבים היטב ומטגנים 1-2 דקות.
-
מבשלים
מוסיפים כוס וחצי מים רותחים ומערבבים. מכסים, מנמיכים ללהבה קטנה ומבשלים 35-40 דקות עד שהפריקה רכה אך מעט נגיסה. משאירים עם מכסה סגור כ-10 דקות נוספות.
-
מתבלים
אפשר לתבל במלח ופלפל לפי הטעם.
עולם הדגנים של סוגת
דגנים מכילים חלבונים, סיבים, עמילנים ופחמימות), ויטמינים מקבוצה B ועוד. הם טובים לבריאות במיוחד אם הם מלאים (כגון אורז מלא ומוצרים מחיטה מלאה), משום שהם עשירים יותר בסיבים ובויטמינים.
דגנים וקטניות הנם מקור צמחי לחלבונים, אך כדי לקבל "חלבון מלא" - כלומר, לקבל את כל חומצות האמינו החיוניות לגוף - יש לשלב קטניות ודגנים על בסיס יומי. אוכלוסיות שלמות ברחבי העלם מבססות את ארוחותיהן על שילוב של דגנים וקטניות: במזרח אסיה אוכלים אורז וסויה, בדרום אמריקה אוכלים תירס ושעועית, במזרח התיכון - מנגבים בפיתה חומוס או אוכלים תבשיל אורז ועדשים.
צריכת מאכלים על בסיס דגנים מלאים יכולה להוות את הבחירה הבריאה ביותר להורדת הסיכון למחלות לב כליליות. צריכה מרובה של דגנים מלאים מהווה גורם מגן גם בפני התפתחות של סוכרת או השמנת יתר.