Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest Pinterest Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram Instagram Instagram Instagram Facebook Facebook Facebook Facebook History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Product icon Product in package טבעוני טבעוני pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail us Mail us Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube youtube
דלג אל תוכן ראשי

אורז יסמין קלאסי

אורז יסמין הוא אחד מסוגי האורז הפופולריים ביותר בתאילנד, והוא המומלץ ביותר לשימוש במתכוני אורז תאילנדיים וויאטנמיים.
הוא יכול להחליף את האורז הבסמטי במתכונים רבים, מכיוון שהארומה והמרקם שלהם דומים. אורז יסמין סוגת מאופיין בגרגרים ארוכים וצרים, בארומה חזקה ובטעם אגוזי.

יחסית לסוגי אורז אחרים, אורז יסמין נדבק פחות בבישול בשל האחוז הנמוך של האמילופקטין בגרגריו.

מומלץ לשטוף את האורז לפני הבישול על מנת להיפטר מעודפי העמילן.

  • נדבק פחות בבישול
  • מתאים למתכונים תאילנדים
  • גרגרים ארוכים וצרים
  • ארומה חזקה
  • טבלת ערך תזונתי
    אנרגיה (קלוריות)
    350
    חלבונים (גרם)
    7.2
    פחמימות (גרם) מתוכן:
    78.5
    סיבים תזונתיים (גרם)
    4.1
    שומנים (גרם)
    0.7 מתוכם: חומצות שומן רוויות (גרם) - פחות מ-0.1 חומצות שומן טראנס (גרם) - פחות מ-0.5
    נתרן (מ"ג)
    8
    סוכרים (גרם)
    0
    מידע על אלרגנים:

    עלול להכיל חיטה - גלוטן

אורז

פרסי, בסמטי, ריזוטו, לבן או מלא, תאילנדי או הודי - סוגת מביאה לצרכן הישראלי מגוון רחב ביותר של סוגי אורז ובאיכות ללא פשרות. לאחר בחירת הזנים המובחרים ביותר מכל סוג וסוג, עובר כל גרגיר של אורז סוגת תהליכי בירור וניפוי קפדניים. סוגת מבטיחה לכם אורז מובחר ואיכותי, בטעמים מעולים ובשלל אריזות נוחות ואסתטיות, כך שלכם נותר רק לבחור!

מתכון בסיסי להכנת אורז יסמין קלאסי

  • רכיבים

    1 כוס אורז יסמין קלאסי
    1 כף שמן
    ¼ 2 כוסות מים
    מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם

  • שלב 1

    מחממים כף שמן ומוסיפים 1 כוס אורז יסמין קלאסי של סוגת.

  • שלב 2

    מטגנים תוך כדי בחישה כ- 2 דקות (אם אין רוצים לטגן אפשר להוסיף את השמן לסיר עם המים). מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.

  • שלב 3

    יוצקים פנימה 2 כוסות מים, בוחשים פעם אחת ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20-15 דקות.

  • שלב 4

    מסירים מן האש ומשאירים מכוסה עוד כ- 5 דקות לפני הגשה.

סיפור האורז של סוגת

אורז מלא ארוך סוגת

אנשי המקצוע של סוגת מאתרים עבורכם את מיטב סוגי האורז האיכותיים ביותר ברחבי העולם, עוד בשלב צמיחתם בשדה ומקפידים לבדוק באופן שוטף את מקור האורז ואיכותו על מנת לספק ללקוחות אורז בעל גרגירים שלמים, טעם וארומה נהדרים ותוצאת בישול מיטבית. מאותם שדות, מכל קצוות תבל, נשלחים סוגי האורז השונים למפעל סוגת שבקריית גת, שם בוחנים בקפידה כל גרגר וגרגר בתהליך ניפוי ממוחשב, מהמשוכללים והחדשים ביותר בעולם. רק הטובים והאיכותיים שבגרגרים מועברים ללא מגע יד אדם לתוך אריזה חדשנית ונוחה, נשלחים במשאיות למרכולים ולרשתות השיווק ברחבי הארץ ומגיעים אליכם למטבח.

שאלות ותשובות

איך להכין אורז יסמין?

כדי להכין אורז יסמין שוטפים כוס אורז תחת מים זורמים ומסננים. מחממים בסיר כף שמן ומטגנים את האורז כמה דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים וכפית מלח, מערבבים, מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-12 דקות, או עד שכל הנוזלים נספגים והאורז מוכן. מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות. מאווררים את האורז בעזרת מזלג ומגישים.

מה ההבדל בין אורז יסמין לאורז פרסי?

אורז יסמין הוא סוג של אורז ארוך עם מרקם דביק מעט כאשר הוא מבושל. הוא מומלץ ביותר לשימוש במתכוני אורז תאילנדיים ויכול להחליף את האורז הבסמטי במתכונים רבים, מכיוון שהארומה והמרקם שלהם דומים. אורז פרסי זה גם אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול.

מה ההבדל בין אורז יסמין לאורז בסמטי?

אורז יסמין הוא סוג של אורז ארוך עם מרקם דביק מעט כאשר הוא מבושל. הוא מומלץ ביותר לשימוש במתכוני אורז תאילנדיים ויכול להחליף את האורז הבסמטי במתכונים רבים, מכיוון שהארומה והמרקם שלהם דומים. אורז בסמטי זה גם אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי.

האם אפשר להקפיא אורז יסמין?

בעיקרון אפשר להקפיא אורז יסמין מוכן, אך מכיוון שזמן ההכנה שלו קצר, מומלץ לבשל בכל פעם מנת אורז טרייה.

מה אפשר להכין עם אורז יסמין?

אורז יסמין מתאים להכנת מנות אורז מהמטבח האסיאתי עם הדגש על מטבחי תאילנד ווייטנאם.

כמה זמן מבשלים אורז יסמין?

מבשלים אורז יסמין אחרי הרתיחה בין 12 ל-14 דקות, או עד שכל הנוזלים נספגים, וגרגירי האורז מתרככים.

מה הערך התזונתי של אורז יסמין?

הערך התזונתי של אורז יסמין: אנרגיה: 350 חלבונים: 7.2 פחמימות: 78.5 סיבים תזונתיים: 4.1 שומנים: 0.7

דילוג לתוכן