אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי הופך עדין מאוד וגרגיריו מתארכים פי ארבע. בבישול נשמרים כל הגרעינים בנפרד ואינם דביקים. עשיר בפחמימות מורכבות (מדד גליקמי בינוני), חומצה פולית, מנגן, ברזל. האורז הבסמטי בעל ערך קלורי נמוך, כ- 1 קלוריה לגרם מבושל, מהווה מקור טוב לוויטמין K ולויטמינים מסוג 1B וניאצין (B3) התורמים לבקרת הכולסטרול ולבריאות כלי הדם. כמו כן הוא בעל אינדקס גליקמי נמוך ולכן מתאים יותר לחולי סוכרת, בהשוואה לדגנים אחרים ולמוצרים המיוצרים מקמח לבן.
- עדין וארוך
- בעל ניחוח אגוזי
- עשיר בברזל
- מתבשל אחד אחד
טבלת ערך תזונתי
מידע על אלרגנים:
עלול להכיל חיטה - גלוטן
מתכוני אורז
-
תבשיל שעועית השף ופרגיות בקארי ירוק
אורזזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלכמות:4-5 מנותשל רובי מיכאל(27 מדרגים) -
אורז ופרגית טחונה ברוטב חמוץ מתוק
אורזזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:4-6 מנותשל מיכל לוי אלחלל(25 מדרגים)
-
קיפודי אורז עם דלעת
אורזזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלכמות:????? מנותשל עומר מילר(26 מדרגים)
-
סלט מלפפונים, בשר ואורז קריספי
אורזזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2-3 מנותשל עומר מילר(22 מדרגים)
מוצרי האורז של סוגת
אורז ריזוטו
אורז מלא עגול
אורז יסמין קלאסי
אורז תאילנדי
אורז מיקס קלאסי
אורז חיש
אורז עגול
אורז מלא ארוך
אורז אדום
אורז להכנת סושי
אורז בסמטי מלא
אורז פרסי קלאסי
מתכון בסיסי להכנת אורז בסמטי
-
רכיבים
1 כוס אורז בסמטי
¾ 1 כוסות מים
מלח / פלפל לפי הטעם -
שלב 1
שוטפים היטב 1 כוס אורז בסמטי הודי עד שהמים צלולים, משרים כ-10 דקות ומסננים.
-
שלב 2
מביאים לרתיחה בסיר ¾ 1 כוסות מים, מוסיפים את האורז, מלח ותבלינים לפי הטעם.
-
שלב 3
בוחשים פעם אחת. מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות.
-
שלב 4
מסירים מן האש ומשאירים מכוסה עוד כ-5 דקות לפני ההגשה.
סיפור האורז של סוגת
אנשי המקצוע של סוגת מאתרים עבורכם את מיטב סוגי האורז האיכותיים ביותר ברחבי העולם, עוד בשלב צמיחתם בשדה ומקפידים לבדוק באופן שוטף את מקור האורז ואיכותו על מנת לספק ללקוחות אורז בעל גרגירים שלמים, טעם וארומה נהדרים ותוצאת בישול מיטבית. מאותם שדות, מכל קצוות תבל, נשלחים סוגי האורז השונים למפעל סוגת שבקריית גת, שם בוחנים בקפידה כל גרגר וגרגר בתהליך ניפוי ממוחשב, מהמשוכללים והחדשים ביותר בעולם. רק הטובים והאיכותיים שבגרגרים מועברים ללא מגע יד אדם לתוך אריזה חדשנית ונוחה, נשלחים במשאיות למרכולים ולרשתות השיווק ברחבי הארץ ומגיעים אליכם למטבח.