אורז תאילנדי מטוגן
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 2-3 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
אורז תאילנדי מטוגן זו מנה נפלאה מהמטבח האסייתי: טעימה, פשוטה להכנה ומלאה בכל טוב. אפשר להכין עם אורז מבושל טרי או שאריות.
כדאי לנסות גם: אורז עם אטריות ובצל מטוגן
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 1 כף שמן
- 2 כוסות מים רותחים
לרוטב
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 1 כפית שמן שומשום
- 2 כפות סילאן טבעי / מייפל טבעי / סוכר חום
לתוספות
- 1-2 כפות שמן
- 1/2 חתוך לקוביות קטנות
- 2 שיני שום קצוצות
- 1-2 מקלות סלרי חתוכים לקוביות קטנות
- 1 גזר גדול חתוך לקוביות קטנות
- 1/2 פלפל גמבה אדום חתוך לקוביות קטנות
- 1 כוס אפונה טרייה או קפואה
- חופן בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה:
-
מבשלים את האורז: שוטפים את האורז היטב במסננת עד שהמים כמעט שקופים ומסננים. מחממים את השמן בסיר גדול, מוסיפים את האורז ומטגנים תוך כדי ערבוב 2-3 דקות עד שהאורז מחליף את צבעו משקוף ללבן. מוסיפים מים רותחים, מערבבים, מכסים את הסיר עם מגבת ומכסה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 13-15 דקות נוספות עד שהמים נספגים והאורז רך. משהים את האורז בסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות ורק אז מפוררים בעדינות בעזרת מזלג.
-
מכינים את הרוטב: שמים בקערית את כל המרכיבים ומערבבים.
-
מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל, השום והסלרי עד שהבצל מתחיל להזהיב. מוסיפים את הגזר, הגמבה והאפונה, מערבבים וממשיכים לטגן תוך ערבוב מדי פעם כ-8 דקות, או עד שהגזר מתחיל להתרכך.
-
מוסיפים למחבת את האורז המבושל והרוטב ומערבבים היטב. ממשיכים לטגן הכל ביחד עוד 2-3 דקות ומכבים את הלהבה. מפזרים בצל ירוק ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- איך מכינים אורז יסמין מושלםשל נוף עתאמנה איסמעילמתכונים טבעונייםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6 מנות(26 מדרגים)
- איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוסשל אסתי רותם ידידיהמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(43 מדרגים)
- מרק כרובית וחומוס קראנצישל אביאור ספירמרקיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-5 מנות(0 מדרגים)
- זלביה – סופגניה במילוי ריבהשל עומר כהןמתכונים טבעונייםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות10-12 מנות(25 מדרגים)

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עדשים ירוקות מתכון: תבשיל מהיר עם ירקותשל רות אוליברמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(6 מדרגים)
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)











