אורז תאילנדי מטוגן
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 2-3 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
אורז תאילנדי מטוגן זו מנה נפלאה מהמטבח האסייתי: טעימה, פשוטה להכנה ומלאה בכל טוב. אפשר להכין עם אורז מבושל טרי או שאריות.
כדאי לנסות גם: אורז עם אטריות ובצל מטוגן
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 1 כף שמן
- 2 כוסות מים רותחים
לרוטב
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 1 כפית שמן שומשום
- 2 כפות סילאן טבעי / מייפל טבעי / סוכר חום
לתוספות
- 1-2 כפות שמן
- 1/2 חתוך לקוביות קטנות
- 2 שיני שום קצוצות
- 1-2 מקלות סלרי חתוכים לקוביות קטנות
- 1 גזר גדול חתוך לקוביות קטנות
- 1/2 פלפל גמבה אדום חתוך לקוביות קטנות
- 1 כוס אפונה טרייה או קפואה
- חופן בצל ירוק קצוץ
אופן ההכנה:
-
מבשלים את האורז: שוטפים את האורז היטב במסננת עד שהמים כמעט שקופים ומסננים. מחממים את השמן בסיר גדול, מוסיפים את האורז ומטגנים תוך כדי ערבוב 2-3 דקות עד שהאורז מחליף את צבעו משקוף ללבן. מוסיפים מים רותחים, מערבבים, מכסים את הסיר עם מגבת ומכסה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 13-15 דקות נוספות עד שהמים נספגים והאורז רך. משהים את האורז בסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות ורק אז מפוררים בעדינות בעזרת מזלג.
-
מכינים את הרוטב: שמים בקערית את כל המרכיבים ומערבבים.
-
מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל, השום והסלרי עד שהבצל מתחיל להזהיב. מוסיפים את הגזר, הגמבה והאפונה, מערבבים וממשיכים לטגן תוך ערבוב מדי פעם כ-8 דקות, או עד שהגזר מתחיל להתרכך.
-
מוסיפים למחבת את האורז המבושל והרוטב ומערבבים היטב. ממשיכים לטגן הכל ביחד עוד 2-3 דקות ומכבים את הלהבה. מפזרים בצל ירוק ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםמחפשים ...4 (6)
סלט עדשים שחורות
סלט מיוחד ומשביע – מצוין לארוחה מפסקת צמחונית של יום כיפור או לכל ארוחה כתוספת טעימה ובריאה. נסו גם את המתכון סלט... -
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5
עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
מנה ביתית טעימה ובריאה שכל אחד יכול להכין למרות שהיא נראית בהתחלה מורכבת. נסו ותראו כמה זה פשוט! כדאי לנסות גם: עלי גפן... -
זמן הכנהמהירמתכונים טבעונייםמתכונים...5 (6)
איך מכינים אורז יסמין מושלם
נוף עתאמנה איסמעיל, זוכת מאסטר שף וכוכבת קמפיין הקטניות של סוגת, מלמדת איך מכינים אורז יסמין מושלם הכי טעים בעולם אורז י...

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
עוגת סטיקי רייס וקוקוס
עוגת סטיקי רייס וקוקוס זו מעין דייסת אורז מתקתקה וריחנית שהופכת לפודינג אחרי האפייה. אפשר לקנות שבבי קוקוס זהובים או לקל... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מנגו סטיקי רייס
מנגו סטיקי רייס זה הקינוח התאילנדי המפורסם שהפך לסימן ההיכר של המסעדות האסייתיות בארץ. בתאילנד נמכרת המנה בדוכני הרחוב ו...



