אורז עם אטריות ובצל מטוגן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
תמיד רציתם לדעת איך מכינים אורז שערות שכולם אוהבים? אורלי פלאי ברונשטיין עם מתכון קל ופשוט ויש גם סרטון שמדגים את שלבי ההכנה. בואו לבשל!
אפשר להכין גם אורז עם עדשים כתומות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1 בצל גדול, פרוס לטבעות
- 5 כפות שמן זית
- 200 גרם אטריות דקות
- 1/2 1 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 1/2 2 כוסות מרק רותח או מים רותחים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית כמון
לרוטב טחינה:
- 1/2 כוס טחינה גולמית
- 1/4 כוס מים
- מיץ מ-1/2 לימון
- 1 שן שום כתושה
- מלח לפי הטעם
להגשה:
- 1 עגבניה בשלה (לסחוט מלמעלה)
אופן ההכנה:
- יוצקים לסיר 2 כפות שמן זית ומחממים מעל להבה בינונית. מטגנים את הבצל כ-10 דקות עד שהוא מזהיב היטב. מעבירים לצלחת ושומרים בצד.
- יוצקים לסיר את השמן הנותר ומחממים. מטגנים את האטריות תוך כדי ערבוב במשך כ-3 דקות, עד שהן מזהיבות. מוסיפים אורז ומטגנים יחד תוך כדי ערבוב, עד שהאורז והאטריות משחימים.
- יוצקים לסיר מים רותחים, מוסיפים מלח וכמון ומביאים שוב לרתיחה. טועמים את מי הבישול ובמידת הצורך מוסיפים עוד מלח. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 15 דקות.
- פותחים את הסיר, מניחים מגבת נקייה מתחת למכסה, סוגרים ומבשלים עוד 15 דקות.
- מעבירים לקערה את חומרי הטחינה וטורפים היטב. כשהאורז מוכן מזלפים עליו טחינה, סוחטים עגבניה ומפזרים מעל את הבצל המטוגן.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...