
עדשים ירוקות

קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C.
הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרים והאיכותיים מועברים לאריזה ללא מגע יד אדם.
אורלי פלאי ברונשטיין מרחיבה:
למה כדאי להכניס אותן לצלחת? כי העדשים הירוקות מזינות וטעימות. הן מתאימות מאד למגוון מנות: מרקים, תבשילים, סלטים ואפילו פסטה. מה עושים איתן? לא חייבים להשרות את העדשים, אבל אם רוצים ויש לכם זמן, אפשר להשרות אותן למשך כמה שעות במי ברז ובכך לקצר את זמן הבישול.

- מתאימות למרקים
- מתאימות לסלטים
- מתבשלות ללא השרייה
- עשירות בברזל
- עשירות בחלבון
-
טבלת ערך תזונתיאנרגיה (קלוריות)344. לאחר בישול במים - 120חלבונים (גרם)22.2. לאחר בישול במים - 9.0פחמימות (גרם) מתוכן:60.5. לאחר בישול במים - 20.0שומנים (גרם)1.5. לאחר בישול במים - 0.4נתרן (מ"ג)5. לאחר בישול במים - 0
עלול להכיל חיטה - גלוטן, שעורה - גלוטן.
קטניות
סוגת מביאה לצרכן הישראלי מבחר קטניות מהמשובחות והאיכותיות ביותר בעולם. כל קטנית נבחרת בקפדנות בארץ המוצא שלה, עוברת תהליכי ניפוי, ניקוי ובירור בטכנולוגיה חדשנית ומגיעה אל שולחנכם במלוא הטעם והאיכות האפשריים. סוגת מציעה מבחר קטניות רחב, כגון סוגי שעועית, אפונה, חומוס, עדשים ועוד. הקטניות של סוגת מהווות תוספת של טעם ובריאות לכל המשפחה. בתיאבון ולבריאות!
מתכוני קטניות
-
קטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:8-10 מנותשל עומר מילר(28 מדרגים)
-
קטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנותשל אורלי פלאי ברונשטיין(27 מדרגים)
-
קטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:3-4 מנותשל אודי ברקן(23 מדרגים)
-
קטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:23 מנותשל אולגה טוכשר(24 מדרגים)
הוראות הכנה
-
מרקים ותבשילים
אם מכינים מרק או תבשיל מתחילים באידוי בצל וירקות שורש נוספים בסיר ומוסיפים את העדשים ומים קרים ללא מלח. מבשלים במשך 45 דקות עד לריכוך מוחלט, אפשר גם להמשיך לבשל עד שהעדשים ממש מתפרקות ומסמיכות את התבשיל. מתבלים וטועמים.
-
סלטים
אם רוצים להכין סלט - מבשלים את העדשים בסיר גדול עם הרבה מים רותחים ללא מלח, כמו פסטה. מבשלים אותן כחצי שעה או עד לריכוך (אך לא התפרקות), ומסננים.