שעועית צבעונית
סוג שעועית זה הוא בעל צבע אדמדם וצורה כשל כליה. הם פופלרייים ביותר במטבח המקסיקני והדרום אמריקאי, שם הם מהווים את המרכיב העיקרי במאכלי צ'ילי ובמרקים. המאכל המקסיקני הידוע צ'ילי קון-קרנה למשל מכיל שעועית צבעונית. הם עשירים בטעם ומהווים מנה צדדית או עיקרית בפני עצמם. הם מקור מצוין לחלבון ולברזל. 100 גרם שעועית צבעונית (לא מבושלת) מכילה רק 70 קלוריות, 0 אחוז שומן, 22 גרם פחמימות ו- 9 גרם חלבון.
טבלת ערך תזונתי
אנרגיה (קלוריות)
327. לאחר בישול במים - 132
שומנים (גרם)
1.6. לאחר בישול במים - 0.4
נתרן (מ"ג)
10. לאחר בישול במים - 0
פחמימות (גרם)
59.6. לאחר בישול במים - 23.6
סוכרים (גרם)
3.5. לאחר בישול במים - 1.0
חלבונים (גרם)
18.5. לאחר בישול במים - 8.5
מידע על אלרגנים:
עלול להכיל: חיטה - גלוטן, שעורה - גלוטן
מגוון הקטניות של סוגת
שעועית השף
שעועית מש
עדשים מנומרות
אפונה צהובה
עדשים שחורות בלוגה
שעועית שחורה
שעועית לבנה עדינה
שעועית אדומה
שעועית בובס
חומוס ענק
אפונה
עדשים אדומות