תבשיל פריקה גלילי עם מוסר ים
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 2 מנות
- סוג כשרות פרווה
צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
תבשיל פריקה גלילי עם מוסר ים זה תבשיל בסגנון גלילי בעל טעמים אדמתיים עמוקים של הפריקה בגרסת ים עם תוספת מעולה של דגים.
כדאי לנסות גם: קציצות דגים על קוסקוס עבה וסלט משווי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לפריקה:
- 1 כף שמן זית
- 1 כוס
פריקה
פריקהקרא עוד
- 1.5-2 כוסות מים רותחים
- 1 כפית מלח
לתוספת:
- 5 כפות שמן קנולה
- 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות קטנות
- 1 כפית מלח
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מ-1/2 לימון
- 2 כפות שמן זית
- 2 פילה מוסר ים
אופן ההכנה:
-
מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הפריקה 2 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים את המים והמלח, מכסים ומבשלים 15-20 דקות עד שהפריקה מוכן במרקם מעט נגיס.
-
מחממים 5 כפות שמן קנולה במחבת ומטגנים את הבצלים עם המלח להשחמה עמוקה.
-
מערבבים בקערה את הפטרוזיליה, המלח, מיץ הלימון ושמן זית.
-
מחממים מחבת נון סטיק יבשה. מתבלים את פילה הדג במלח ים ופלפל, מורחים אותו בשמן זית ומטגנים עם צד העור כלפי מטה תוך כדי לחיצה על הדג (כדי שהעור ייצא קריספי) עד שבשר הדג נהיה לבן.
-
מערבבים את הפריקה עם הבצל ותערובת הפטרוזיליה ומגישים עם הדג השחום.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירדגיםדגים5
סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרוב
סלט שעועית מש ופטל עם פילה דג צרוב זה מתכון למנה המשלבת קטניות מזינות, מתיקות פירותית ודג צרוב למנה מלאה בחלבון ולא שגרת... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה
סוטלאץ' כמהין וסשימי טונה זה מתכון למנת פיוז'ן מתוחכמת המאזנת בין מרקמים נימוחים לטעמי ים עמוקים, בין המסורת הטורקית לקו... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
אורז ירוק חגיגי עם דג מפורק
אורז ירוק חגיגי עם דג מפורק זה מתכון לאורז מיוחד עם מלא עשבי תיבול ופילה דג מטוגן ומפורק מעליו הופך את המנה לארוחה חגיגי...
אין תגובות למתכון זה

איתי דגן
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירדגיםדגים5
תבשיל פריקה ונתחי דג
תבשיל פריקה ונתחי דג זה מתכון למנה מאוזנת המשלבת את טעמי הפריקה היחודיים עם הדג. מעל נוסיף יוגורט מתובל למיזוג מושלם של... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מרק דגים תימני
מרק דגים תימני זה מתכון למנה קלאסית מהמטבח התימני המוכר, עשירה בטעמים פיקנטיים שיחממו אתכם בימי החורף הקרים. כדאי לנסות...



