Sector icon circle with marked sector Earth icon Earth with knife and fork berry icon two berries Bowl icon Bowl with holes bowl icon bowl with leaflet Bowl icon Bowl with spoon Cultery icon spoon, fork & knife Cultery icon Cultery items Phone icon Phone in circle Envelope icon Envelope width sheet Bowl icon Bowl with food Cake icon Cake Corolla icon Corolla Wineglass icon Wineglass Waffle icon Two waffles Branch icon Branch with leaflets Search Background Background in western motives Search icon Magnifier glass People icon Three mans Close icon close icon Play icon Triangle in circle Star icon Grey star Star icon Red star (filled) Snowflake icon Snowflake Wheat icon Wheat Mail icon Mail fax icon fax Plus icon Plus Bowl icon Bowl Step list icon Step list Pinterest Pinterest Plunger icon Plunger with shadow Bulb icon Bulb Instagram Instagram Instagram Instagram Facebook Facebook Facebook Facebook History icon History steps on timeline Magazine icon Man with magazine Product icon Product in package טבעוני טבעוני pan icon pan Asterisk icon Asterisk check icon check Cultery icon Cultery item People icon 3 mans in circle Logo text icon Logo text Men icon Men with 'i' character Medal icon Medal with check icon Phone icon Phone in circle People icon 3 mans in circle Arrow icon red arrow Search Background Background in western motives Mail us Mail us Marker icon Marker icon in red circle email icon email icon in circle Hebrew star icon White hebrew star History icon Steps on timeline youtube youtube
דלג אל תוכן ראשי

חומוס

קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאיכותיות מועברות לאריזה ללא מגע יד אדם ומגיעות אליכם לשולחן.

> קליק למגוון מתכוני חומוס

  • עשיר בחלבון
  • עשיר בברזל
  • משביע ומזין
  • עשיר בסיבים תזונתיים
  • בעל טעם עמוק
  • מומלץ להכנת ממרח
  • טבלת ערך תזונתי
    אנרגיה (קלוריות)
    380. לאחר בישול במים - 169
    חלבונים (גרם)
    16.6. לאחר בישול במים - 9.5
    פחמימות (גרם) מתוכן:
    64.2. לאחר בישול במים - 27.7
    סך השומנים (גרם) מתוכם:
    6.3. לאחר בישול במים - 2.2
    חומצות שומן רוויות (גרם)
    1.1. לאחר בישול במים - 0.4
    חומצות שומן טראנס (גרם)
    פחות מ-0.5
    כולסטרול (מ"ג)
    0
    נתרן (מ"ג)
    12. לאחר בישול במים - 12
    מידע על אלרגנים:

    עלול להכיל חיטה - גלוטן, שעורה - גלוטן.

קטניות

סוגת מביאה לצרכן הישראלי מבחר קטניות מהמשובחות והאיכותיות ביותר בעולם. כל קטנית נבחרת בקפדנות בארץ המוצא שלה, עוברת תהליכי ניפוי, ניקוי ובירור בטכנולוגיה חדשנית ומגיעה אל שולחנכם במלוא הטעם והאיכות האפשריים. סוגת מציעה מבחר קטניות רחב, כגון סוגי שעועית, אפונה, חומוס, עדשים ועוד. הקטניות של סוגת מהווות תוספת של טעם ובריאות לכל המשפחה. בתיאבון ולבריאות!

כך תבשלו חומוס

  • משרים

    שוטפים את גרגירי החומוס ומשרים אותם במי ברז למשך 12 שעות לפחות. מומלץ להחליף את מי ההשרייה מדי כמה שעות או לאחסן במקרר.

  • מבשלים

    מסננים את החומוס ממי ההשרייה ומעבירים לסיר מלא מים. מביאים לרתיחה, מכסים חלקית ומבשלים מעל להבה נמוכה במשך כשעה עד שעה וחצי, עד שהגרגירים רכים. לזירוז הבישול ניתן להוסיף למי הבישול סודה לשתיה.

  • לא מוסיפים מלח

    הוספת מלח למי הבישול מעכבת את התרככות הגרגירים, לכן יש להמליח אותם רק כשהם רכים ומוכנים לאכילה.

  • מאחסנים

    את גרגירי החומוס המבושלים ניתן לאחסן ללא כל תוספת בכל סגור במקרר למשך שבוע או להקפיא לזמן ממושך יותר.

שאלות ותשובות

האם צריך להשרות גרגירי חומוס?

חובה להשרות גרגירי חומוס יבש בשפע מים למשך 8 שעות לפחות. מומלץ להחליף את מי ההשרייה 2-3 פעמים ובקיץ מומלץ להשרות במקרר.

איך מכינים חומוס ביתי?

כדי להכין חומוס ביתי משרים את הגרגרים בשפע מים למשך 8 שעות לפחות. מסננים, מעבירים לסיר, מוסיפים כפית שטוחה סודה לשתיה, ממלאים בשפע מים (ללא מלח) ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 40-60 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם (מסירים את הקצף שמצטבר) עד שהגרגרים מתרככים. מסננים ושומרים בצד את מי הבישול. מניחים למים ולגרגירי החומוס להתקרר לטמפרטורת החדר. למרקם חלק יותר - אפשר לגלגל את הגרגירים המבושלים בתוך מגבת נקייה על מנת להפריד מהם את הקליפות. שומרים 3/4 כוס של גרגירי חומוס בצד להגשה ואת היתר מעבירים למעבד מזון וטוחנים לקרם חלק. מוסיפים שן שום כתושה, חצי כפית כמון, מיץ מלימון אחד ומלח לפי הטעם וטוחנים לאיחוד. תוך כדי כך מוסיפים בהדרגה כוס טחינה גולמית ומי הבישול - מתחילים בחצי כוס, טוחנים וממשיכים לפי הסמיכות הרצויה. בעזרת כף משטחים את הממרח בתנועה סיבובית על צלחת מעט עמוקה, כך שתתקבל גבעה במרכז ותעלה מסביב. יוצקים לתעלה מעט שמן זית, מפזרים מסביב מעט פפריקה מתוקה וכמון, מניחים סביב כמה מהגרגירים המבושלים ששמרנו ומעטרים בעלי פטרוזיליה קצוצים.

איך מכינים מרק חומוס?

כדי להכין מרק חומוס בסיסי משרים את החומוס למשך 8 שעות לפחות ומסננים. מטגנים בסיר בשמן זית תוך כדי ערבוב בצל קצוץ וכמה שיני שום כתושות להזהבה. מוסיפים קוביות סלרי וגזר, מערבבים ומטגנים עוד דקה. מוסיפים 2-3 כוסות חומוס, מלח, פלפל, פפריקה אדומה וכמון לפי הטעם, מערבבים וממשיכים לטגן עוד כמה דקות. מוסיפים לסיר מים רותחים עד 10 ס"מ מעל גובה החומוס, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כשעה, או עד שהחומוס רך ונימוח. מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישים.

כמה זמן להשרות גרגירי חומוס?

משרים גרגירי חומוס יבש בשפע מים למשך 8 שעות לפחות. מומלץ להחליף את מי ההשרייה 2-3 פעמים ובקיץ מומלץ להשרות במקרר.

איך מכינים חומוס גרגירים?

כדי להכין חומוס גרגרים משרים את החומוס היבש בשפע מים למשך 8 שעות לפחות. מסננים, מעבירים לסיר, מוסיפים כפית שטוחה סודה לשתיה, ממלאים בשפע מים (ללא מלח) ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 40-60 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם (מסירים את הקצף שמצטבר) עד שהגרגרים מתרככים.

כמה זמן מבשלים גרגירי חומוס?

מבשלים גרגירי חומוס לאחר השריה של 8 שעות לפחות 40-60 דקות או עד שהגרגרים מתרככים.

איך לבשל חומוס?

כדי לבשל חומוס משרים את הגרגרים בשפע מים למשך 8 שעות לפחות. מסננים, מעבירים לסיר, מוסיפים כפית שטוחה סודה לשתיה, ממלאים בשפע מים (ללא מלח) ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 40-60 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם (מסירים את הקצף שמצטבר) עד שהגרגרים מתרככים.

איך מבשלים גרגירי חומוס?

כדי לבשל גרגירי חומוס משרים את החומוס היבש בשפע מים למשך 8 שעות לפחות. מסננים, מעבירים לסיר, מוסיפים כפית שטוחה סודה לשתיה, ממלאים בשפע מים (ללא מלח) ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 40-60 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם (מסירים את הקצף שמצטבר) עד שהגרגרים מתרככים.

מה הערך התזונתי של חומוס?

הערך התזונתי של חומוס: אנרגיה: 380. לאחר בישול במים - 169. שומנים: 6.3. לאחר בישול במים - 2.2. פחמימות: 64.2. לאחר בישול במים - 27.7. חלבונים: 16.6. לאחר בישול במים - 9.5.

לאילו מתכונים מתאימים גרגירי חומוס?

גרגירי חומוס מתאימים למרקים, תבשילים, קדרות, קציצות צמחוניות / טבעוניות, סלטים, חומוס ביתי וממרחים אחרים וכו'.

איך מכינים קמח חומוס?

כדי להכין קמח חומוס מניחים חצי כוס - כוס חומוס בבלנדר חזק וטוחנים היטב עד שמתקבל קמח במרקם דק. אין לשטוף את החומוס לפני הטחינה. אם רוצים לשטוף בכל זאת - חובה לייבש היטב לאחר מכן.

איך להכין חומוס כמו בחומוסיה?

כדי להכין חומוס כמו בחומוסיה משרים את הגרגרים בשפע מים למשך 8 שעות לפחות. מסננים, מעבירים לסיר, מוסיפים כפית שטוחה סודה לשתיה, ממלאים בשפע מים (ללא מלח) ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 40-60 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם (מסירים את הקצף שמצטבר) עד שהגרגרים מתרככים. מסננים ושומרים בצד את מי הבישול. מניחים למים ולגרגירי החומוס להתקרר לטמפרטורת החדר. למרקם חלק יותר - אפשר לגלגל את הגרגירים המבושלים בתוך מגבת נקייה על מנת להפריד מהם את הקליפות. שומרים 3/4 כוס של גרגירי חומוס בצד להגשה ואת היתר מעבירים למעבד מזון וטוחנים לקרם חלק. מוסיפים שן שום כתושה, חצי כפית כמון, מיץ מלימון אחד ומלח לפי הטעם וטוחנים לאיחוד. תוך כדי כך מוסיפים בהדרגה כוס טחינה גולמית ומי הבישול - מתחילים בחצי כוס, טוחנים וממשיכים לפי הסמיכות הרצויה. בעזרת כף משטחים את הממרח בתנועה סיבובית על צלחת מעט עמוקה, כך שתתקבל גבעה במרכז ותעלה מסביב. יוצקים לתעלה מעט שמן זית, מפזרים מסביב מעט פפריקה מתוקה וכמון, מניחים סביב כמה מהגרגירים המבושלים ששמרנו ומעטרים בעלי פטרוזיליה קצוצים.

האם אפשר להקפיא גרגירי חומוס מבושלים?

בהחלט ניתן להקפיא גרגירי חומוס מבושלים.

האם אפשר להקפיא חומוס ביתי?

לא מומלץ להקפיא חומוס ביתי מוכן. עדיף להקפיא גרגירי חומוס מבושלים ולהכין כל פעם חומוס ביתי טרי.

כמה זמן לוקח להכין חומוס ביתי?

לאחר השריה של 8 שעות לפחות ובישול של כשעה, לוקח כ-10 דקות להכין חומוס ביתי בבלנדר.

דילוג לתוכן