חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאיכותיות מועברות לאריזה ללא מגע יד אדם ומגיעות אליכם לשולחן.
- עשיר בחלבון
- עשיר בברזל
- משביע ומזין
- עשיר בסיבים תזונתיים
- בעל טעם עמוק
- מומלץ להכנת ממרח
-
טבלת ערך תזונתימידע על אלרגנים:אנרגיה (קלוריות)380. לאחר בישול במים - 169חלבונים (גרם)16.6. לאחר בישול במים - 9.5פחמימות (גרם) מתוכן:64.2. לאחר בישול במים - 27.7סך השומנים (גרם) מתוכם:6.3. לאחר בישול במים - 2.2חומצות שומן רוויות (גרם)1.1. לאחר בישול במים - 0.4חומצות שומן טראנס (גרם)פחות מ-0.5כולסטרול (מ"ג)0נתרן (מ"ג)12. לאחר בישול במים - 12
עלול להכיל חיטה - גלוטן, שעורה - גלוטן.
קטניות
סוגת מביאה לצרכן הישראלי מבחר קטניות מהמשובחות והאיכותיות ביותר בעולם. כל קטנית נבחרת בקפדנות בארץ המוצא שלה, עוברת תהליכי ניפוי, ניקוי ובירור בטכנולוגיה חדשנית ומגיעה אל שולחנכם במלוא הטעם והאיכות האפשריים. סוגת מציעה מבחר קטניות רחב, כגון סוגי שעועית, אפונה, חומוס, עדשים ועוד. הקטניות של סוגת מהווות תוספת של טעם ובריאות לכל המשפחה. בתיאבון ולבריאות!
מתכוני קטניות
-
עלי חסה ממולאים בתבשיל חומוס וירקות
קטניותזמן הכנה:ארוךרמת קושי:קלכמות:10 מנותשל אפרת ליכטנשטט(27 מדרגים) -
קציצות טלה רכות ברוטב חומוס, אריסה ולימון כבוש
קטניותזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:קלכמות:8 מנותשל קובי אדרי(29 מדרגים)
-
סלט חם של חומוס ועדשים
קטניותזמן הכנה:ארוךרמת קושי:קלכמות:8 מנותשל ניצן סוסיד(28 מדרגים)
-
חצילים בטחינה עם גרגירי חומוס
קטניותזמן הכנה:ארוךרמת קושי:קלכמות:6 מנותשל ניצן סוסיד(25 מדרגים)
כך תבשלו חומוס
-
משרים
שוטפים את גרגירי החומוס ומשרים אותם במי ברז למשך 12 שעות לפחות. מומלץ להחליף את מי ההשרייה מדי כמה שעות או לאחסן במקרר.
-
מבשלים
מסננים את החומוס ממי ההשרייה ומעבירים לסיר מלא מים. מביאים לרתיחה, מכסים חלקית ומבשלים מעל להבה נמוכה במשך כשעה עד שעה וחצי, עד שהגרגירים רכים. לזירוז הבישול ניתן להוסיף למי הבישול סודה לשתיה.
-
לא מוסיפים מלח
הוספת מלח למי הבישול מעכבת את התרככות הגרגירים, לכן יש להמליח אותם רק כשהם רכים ומוכנים לאכילה.
-
מאחסנים
את גרגירי החומוס המבושלים ניתן לאחסן ללא כל תוספת בכל סגור במקרר למשך שבוע או להקפיא לזמן ממושך יותר.