דלג אל תוכן ראשי

איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוס

ציון 3
(43 מדרגים)
דרגו את המתכון
צילום: אסתי רותם ידידיה

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

  • זמן הכנה:עד שעתיים
  • רמת קושי:קל
  • סוג כשרותפרווה
תגובות (15)
הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
אנה פולישוק

אחרי שגמרנו אם הסיר הגרגירים מוכנים אן צורך בעוד משהו?

השיבו
סוגת

הי אנה. לא - ברגע שהבישול מסתיים, הגרגרים מוכנים לאכילה.

מירב גאלי

האם אפשר לבשל את ה חומוס בסיר לחץ? אם כן כמה זמן בישול? תודה

השיבו
סוגת

אפשר בהחלט לאחר השרייה. תחילה מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף. אחרי שרואים שיש פחות קצף, סוגרים את הסיר עם המכסה, מביאים ללחץ מלא ומבשלים מעל להבה בינונית שעה-שעה ועשרים או עד שהגרגרים רכים לחלוטין. משחררים את הלחץ בזהירות. בהצלחה!

נחום פרימן

האם סביר ? ( מבחינת העיכול והבריאות ) להכין ממרח חומוס לאחר הנבטה של 4 ימים ללא בישול נוסף ? תודה

השיבו
סוגת

נחום שלום, לא בדקנו את הנושא באופן כל כך ספציפי וזה מאד תלוי גם במערכת העיכול שלך. מציעים להתייעץ עם תזונאית. בתיאבון!

אילן כהן

מה הדרך הקלה ןהנוחה לניקוי הגרגרים מקליפתם?

השיבו
סוגת

אילן שלום, אנחנו לא מכירים דרך מאד מהירה - יש שמשפשפים בין כפות הידיים, יש שעושים את זה בתוך מגבת נקייה ויש שפשוט מנקים את הקליפות שצפות למעלה ואת היתר טוחנים עם הגרגירים.. :-)

שרה ברקו

כמה סודה לשתיה?

השיבו
אלדד גבריאל

עדיף אבקת אפיה

סוגת

שרה שלום, כמו שכתוב - חצי כפית.

טלי

האם הסודה לשתייה הכרחית? האם היא לא מוסיפה טעם מיותר ? תודה רבה

השיבו
סוגת

טלי שלום, בכמות הזו לא יורגש טעם לוואי כלל. את כמובן יכולה לוותר על הסודה לשתיה, אך היא מזרזת משמעותית את זמן הבישול.

זיגי

השאלה אם זה הכנה לממרח חומוס, ומה אחרי שלב שלישי. אם זה לטחון חומוס צריך להוסיף סעיף 4, לטחון בקערה עם קצת מים, לימון, שום, ותוספות לפי בחירת המבשל.

השיבו
סוגת

זיגי שלום, בהחלט ניתן להמשיך משלב זה להכנת ממרח חומוס. תוכל למצוא כמה מתכונים מצויינים להכנת ממרח חומוס כאן באתר.

השפים
אסתי רותם ידידיה