עדשים של בריאות: ערך תזונתי ועוד כמה דברים שחשוב לדעת
עדשים הן מהקטניות האהובות ביותר, לא רק בגלל הטעם המצוין שלהן והשימוש הקל והמגוון במטבח, אלא גם בגלל שכל עדשה קטנטנה היא בעצם כמוסה של ערכים תזונתיים נהדרים
מאת מאור מואיגר, "וואלה"
עדשים: פירוט ערכים תזונתיים לסוגים השונים
במג'דרה, בסלט, במרק או בממרח – כולנו אוהבים לאכול עדשים מכל הסוגים וזה נהדר. הן טעימות מאד, אפשר להכין מהן מגוון עצום של מנות ויש להן יתרונות בריאותיים נהדרים. מצד אחד יש להן ערך קלורי נמוך ומצד שני, הן עשירות בחלבונים, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
עדשים שחורות "בלוגה"
עדשים אלה אהובות במיוחד בגלל הטעם העשיר ועמוק שלהן והמראה האלגנטי. הן נהדרות בסלטים ובתבשילים ומשמשות גם כתוספת וגם כבסיס למנות עיקריות.
בעדשים שחורות יש 28 גרם חלבון, 20.7 סיבים תזונתיים והן מכילות ברזל, סידן, ויטמין C וויטמין A.
מכיוון שיש בהן הרבה חלבון וברזל, הן מעלות את רמת האנרגיה בגוף ומתאימות לעוסקים בספורט – לפני או אחרי האימון. הן גם מסייעות למי שמתמודד עם בעיות עיכול ותורמות לבריאות השיער. > לעמוד המוצר עדשים שחורות "בלוגה"
עדשים מנומרות
האחיות הבהירות והשטוחות יותר של העדשים השחורות נקראות גם "עדשים צרפתיות". הן גדלות על אדמה וולקנית שמעניקה להן טעם ייחודי. המרקם שלהן יציב והן מתאימות למגוון מאכלים.
בעדשים מנומרות יש 24 גרם חלבון, 19 גרם סיבים תזונתיים והן מכילות ויטמין B, חומצה פולית, נחושת וזרחן.
צריכה של עדשים מנומרות נחשבת למסייעת בוויסות לחץ דם, למועילה במצבים של בעיות עיכול ותורמת לאיזון רמות הסוכר בדם. > לעמוד המוצר עדשים מנומרות
עדשים כתומות
עדשים קטנות ורכות שמתפרקות בקלות ומתבשלות במהירות. מעבר לשימושים השונים בהן, הוספה שלהן למרק מסמיכה אותו ומעשירה את טעמיו.
בעדשים כתומות יש 25 גרם חלבון, 12 גרם סיבים תזונתיים והן מכילות ויטמין A, מגנזיום ווטימינים מקבוצה B ו-C.
עדשים אלה עשירות בויטמינים ודלות בקלוריות, גורמות לתחושת שובע לאורך זמן ובכך מסייעות לשמירה על המשקל ומאזנות את רמות הכולסטרול בדם. זאת לצד עלייה ברמת האנרגיה בגוף. > לעמוד המוצר עדשים כתומות
עדשים ירוקות
עדשים אלה מתבשלות במהירות מצד אחד ומצד שני שומרות על מרקם נגיס ו"בשרני" וטעם עמוק, שהופך אותן לפופולאריות במיוחד במטבח.
בעדשים ירוקות יש 22 גרם חלבון, 17 גרם סיבים תזונתיים והן מכילות קארוטין (ויטמין A), סידן, אשלגן וויטמינים מקבוצה B ו-C.
תכולת האשלגן בעדשים ירוקות תורמת לאיזון ההשפעות המזיקות של הנתרן על הגוף ומסייעת בשמירה על בריאות הלב ומחזור הדם. כמו אחיותיה, היא מסייעת בשמירה על המשקל ואיזון רמות הסוכר בדם. > לעמוד המוצר עדשים ירוקות
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קינואה מוקרמת במיקרוגל
של אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - סלט פריקה ואנטיפסטי צבעוני
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים) - אורז כרוב סגלגל מהמם
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים) - עוגת גבינה בחושה בציפוי לימוני
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת בכתבה
קראו עודעדשים שחורות בלוגה
קטנות בגודלן, סגלגלות בצורתן ובעלות צבע וטעם עמוק. ככל סוגי העדשים בפרט והקטניות בכלל, העדשים השחורות מעניקות לנו אוצר שלם של בריאות – חלבון צמחי, סיבים, מינרלים וויטמינים. ניתן לבשל ע...
קראו עודעדשים אדומות
קטנית העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B ו-C. העדשים, כמו כל הקטניות של סוגת, נבחרות בקפידה ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות...
קראו עודעדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
קראו עודעדשים מנומרות
עדשים רחבות בעלות גוון שחור-ירקרק, מרקם עמיד וטעם עמוק ועשיר. בהיותן חלק ממשפחת הקטניות העדשים בעלות יתרונות תזונתיים רבים, הן עשירות בחלבון, בסיבים תזונתיים ובמגוון מינרלים וויטמינים. אין צ...
