אורז בסמטי מלא עם ירקות ותוספות חגיגיות
- זמן הכנה 15 דקות
- זמן בישול 35 דקות
- זמן כולל 50 דקות
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
עז תלם מכין אורז בסמטי מלא עשיר בצבע ובטעם, עם ירקות ותוספות מפנקות כמו חמוציות ושקדים – בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרשים את האורחים בשבת או בחג.
קערת בודהה נהדרת עם אורז בסמטי מלא
הרכיבים:
לאורז:
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 4 גזרים מגוררים או חתוכים לגפרורים
- 1 כוס
אורז בסמטי מלא
אורז בסמטי מלאקרא עוד - 1/2 2 כוסות מים
- מלח, פלפל שחור גרוס
להגשה:
- חופן חמוציות מיובשות
- חופן גפרורי שקדים קלויים
- 1 גבעול בצל ירוק, פרוס דק
אופן ההכנה:
-
שוטפים היטב את האורז במי ברז ומסננים משאריות נוזלים.
-
יוצקים שמן זית לסיר בגודל בינוני ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל וגזר ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך 3-4 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט.
-
מעבירים את האורז לסיר, מערבבים ומטגנים במשך דקה ויוצקים פנימה את המים. מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ופלפל וטועמים כדי לוודא שהמים מספיק מלוחים.
-
מנמיכים את הלהבה לבינונית, מכסים ומבשלים 22-25 דקות, עד שהאורז רך והנוזלים נספגים. במהלך הבישול מסירים מדי פעם את המכסה ובוחשים. אם חסרים נוזלים והאורז עדיין לא מוכן, מוסיפים עוד 1/2 כוס מים.
-
מעבירים את האורז לצלחת הגשה ומעטרים בחמוציות, שקדים ובצל ירוק. ניתן לשמור במקרר במשך 4-5 ימים.
כל מה שרצית לדעת על אורז בסמטי מלא עם ירקות ותוספות חגיגיות
איך מכינים אורז בסמטי מלא עם ירקות ותוספות חגיגיות?
כדי להכין אורז בסמטי מלא עם ירקות ותוספות חגיגיות, שוטפים היטב כוס אורז בסמטי מלא של סוגת במי ברז ומסננים משאריות נוזלים. יוצקים 3 כפות שמן זית לסיר בינוני ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל קצוץ ו-4 גזרים מגוררים ומטגנים תוך כדי ערבוב 3-4 דקות עד שהירקות מתרככים מעט. מעבירים את האורז לסיר, מערבבים, מטגנים כדקה ומוסיפים 2.5 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם וטועמים כדי לוודא שהמים מספיק מלוחים. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 22-25 דקות עד שהאורז רך והנוזלים נספגים. במהלך הבישול מסירים מדי פעם את המכסה ובוחשים. אם חסרים נוזלים והאורז עדיין לא מוכן, מוסיפים עוד חצי כוס מים. מעבירים את האורז לצלחת הגשה ומעטרים בחמוציות, שקדים קצוצים ובצל ירוק פרוס דק.
איזה ירקות מתאימים לאורז בסמטי מלא?
בצל וגזר מתאימים לאורז בסמטי מלא.
כמה זמן מבשלים אורז בסמטי מלא עם ירקות?
אורז בסמטי מלא עם ירקות מבשלים כ-25 דקות.
האם צריך להשרות את האורז במתכון של אורז בסמטי מלא עם ירקות?
אין צורך להשרות את האורז במתכון של אורז בסמטי מלא עם ירקות, מספיק רק לשטוף אותו.
מה ניתן להגיש לצד אורז בסמטי מלא עם ירקות?
לצד אורז בסמטי מלא עם ירקות אפשר להגיש בשר, עוף, דגים או טופו.
כמה זמן ניתן לשמור במקרר אורז בסמטי מלא עם ירקות?
אורז בסמטי מלא עם ירקות אפשר לשמור בכלי אטום במקרר במשך 4-5 ימים.
איך יודעים שהאורז הבסמטי עם הירקות מוכן?
האורז הבסמטי עם הירקות מוכן שהאורז רך והנוזלים נספגים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים וברוקולי ברוטב צ׳דר
של אביאור ספירמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(24 מדרגים) - איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)
בעל הבלוג The Kitchen Coach
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידהשל צ'רלי פדידההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(12 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
