יוסי שטרית
יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
שף יוסי שטרית מאופיין בקו מרשים של מנות מוקפדות המושפעות מהמטבח הצרפתי שם למד, עם מיטב חומרי הגלם וטכניקות בישול מתקדמות. יוסי היה שף של מסעדות מובילות בישראל כמו "קיטשן מרקט" ו"משייה" ועמד בראשה של מסעדתו הראשונה "ויולט", שפעלה במושב אודים.
מתכונים של יוסי שטרית:
-
סלט בורגול ועדשים שחורות של יוסי שטרית
02:11של יוסי שטרית(27 מדרגים) -
חטיפים פריכים של פולנטה ותירס טרי
זמן הכנה:ארוךרמת קושי:בינוניכמות:8 מנותשל יוסי שטרית(14 מדרגים) -
קציצות בשר ברוטב עם גרגירי חומוס
04:15של יוסי שטרית(23 מדרגים) -
שומר במילוי אורז ועוף
03:02של יוסי שטרית(16 מדרגים) -
פרנה: לחם דגנים מרוקאי מתובל
02:30של יוסי שטרית(16 מדרגים) -
סלט שעועית ועשבי תיבול עם ממרח לבאנה
02:48של יוסי שטרית(10 מדרגים) -
פילה לברק על תבשיל שעועית אדומה
4:08של יוסי שטרית(7 מדרגים) -
סלט אטריות אורז ועשבי תיבול
2:52של יוסי שטרית(11 מדרגים) -
קוביות פולנטה פריכות עם פטריות
6:21של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
סלט כרובית וברוקולי
3:17של יוסי שטרית(1 מדרגים) -
כדורי שוקולד לבן עם אייריש קרים ואגוזים
3:48של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
מרק אפונה ותרד עם נענע יבשה
3:26של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
מרק דלעת בסגנון הודי עם גרגירי חומוס
4:15של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
מאפינס גבינות וזיתים
3:18של יוסי שטרית(6 מדרגים) -
פילה סלמון בציפוי פריך של תבלינים
4:18של יוסי שטרית(7 מדרגים) -
קציצות עוף בתבשיל ארטישוק ירושלמי וחומוס
5:36של יוסי שטרית(3 מדרגים) -
פנקוטה שוקולד חלב ותפוזים
3:26של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
קרפ מקמח מלא עם פטריות ופלמידה מעושנת
3:33של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
קציצות בקר וחומוס עם פפריקה מעושנת
4:02של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
סלט של תפוחי אדמה סגולים וגבינת מוצרלה
4:16של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
מסבחה פול, חצילים וגבינה מלוחה
3:42של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
מרק ירקות עשיר עם גריסי פנינה
3:43של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
קרוקטים של דגנים, עדשים וגבינה
6:42של יוסי שטרית(5 מדרגים) -
קבב דגים על סלט עדשים וסלק
6:26של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
פילה לוקוס עם ירקות
5:52של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
שקשוקה מאודה עם שעועית אדומה
4:17של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
סלט פאטוש עם שעועית אדומה וסומק
2:26של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
ברוסקטות ים תיכוניות עם ממרח שעועית לבנה, סלמון מעושן ועגבניות
4:43של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
חמין עוף עם תירס וחיטה חריפה
5:09של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
סלט חיטה עם טרטר פלמידה ואבוקדו
2:58של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
פירות יבשים במילוי עוף ובורגול
3:32של יוסי שטרית(3 מדרגים) -
נתחי סלמון מתובלים עם סלט קוסקוס
4:54של יוסי שטרית(5 מדרגים) -
סינטה צלויה עם סלט קוסקוס
4:15של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
סלט קוסקוס עם חומוס ועוף צלוי
4:10של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
קדרת לחי עגל עם בצלצלים, פול וארטישוק ירושלמי
4:30של יוסי שטרית(2 מדרגים) -
סלט קיסר עם טוויל של פירורי לחם
4:03של יוסי שטרית(5 מדרגים) -
סופגניות יוגורט לחנוכה
4:45של יוסי שטרית(7 מדרגים) -
קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוס
3:52של יוסי שטרית(5 מדרגים) -
ריזוטו של פתיתים עם גבינה
2:54של יוסי שטרית(3 מדרגים) -
חצילונים ממולאים בסגנון אסייתי
6:58של יוסי שטרית(4 מדרגים) -
מתכון ביתי לפריכיות אורז עם סלט גזר מבושל
5:02של יוסי שטרית(6 מדרגים) -
לבבות חסה עם סלט אורז
4:09של יוסי שטרית(1 מדרגים) -
בצלים ממולאים בבשר טלה ואורז בסמטי
5:34של יוסי שטרית(3 מדרגים)