יוסי שטרית
יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
שף יוסי שטרית מאופיין בקו מרשים של מנות מוקפדות המושפעות מהמטבח הצרפתי שם למד, עם מיטב חומרי הגלם וטכניקות בישול מתקדמות. יוסי היה שף של מסעדות מובילות בישראל כמו "קיטשן מרקט" ו"משייה" ועמד בראשה של מסעדתו הראשונה "ויולט", שפעלה במושב אודים.
מתכונים של יוסי שטרית:
-
קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוס3:52של יוסי שטרית(5 מדרגים)
-
בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתזמן הכנה:עד שעתייםרמת קושי:בינוניכמות:4 מנותשל יוסי שטרית(3 מדרגים)
-
סלט בורגול ועדשים שחורות של יוסי שטרית02:11של יוסי שטרית(27 מדרגים)
-
חטיפים פריכים של פולנטה ותירס טריזמן הכנה:ארוךרמת קושי:בינוניכמות:8 מנותשל יוסי שטרית(14 מדרגים)
-
קציצות בשר ברוטב עם גרגירי חומוס04:15של יוסי שטרית(23 מדרגים)
-
שומר במילוי אורז ועוף03:02של יוסי שטרית(16 מדרגים)
-
פרנה: לחם דגנים מרוקאי מתובל02:30של יוסי שטרית(16 מדרגים)
-
סלט שעועית ועשבי תיבול עם ממרח לבאנה02:48של יוסי שטרית(10 מדרגים)
-
פילה לברק על תבשיל שעועית אדומה4:08של יוסי שטרית(7 מדרגים)
-
סלט אטריות אורז ועשבי תיבול2:52של יוסי שטרית(11 מדרגים)
-
קוביות פולנטה פריכות עם פטריות6:21של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
סלט כרובית וברוקולי3:17של יוסי שטרית(1 מדרגים)
-
כדורי שוקולד לבן עם אייריש קרים ואגוזים3:48של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
מרק אפונה ותרד עם נענע יבשה3:26של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
מרק דלעת בסגנון הודי עם גרגירי חומוס4:15של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
מאפינס גבינות וזיתים3:18של יוסי שטרית(6 מדרגים)
-
פילה סלמון בציפוי פריך של תבלינים4:18של יוסי שטרית(7 מדרגים)
-
קציצות עוף בתבשיל ארטישוק ירושלמי וחומוס5:36של יוסי שטרית(3 מדרגים)
-
פנקוטה שוקולד חלב ותפוזים3:26של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
קרפ מקמח מלא עם פטריות ופלמידה מעושנת3:33של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
קציצות בקר וחומוס עם פפריקה מעושנת4:02של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
סלט של תפוחי אדמה סגולים וגבינת מוצרלה4:16של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
מסבחה פול, חצילים וגבינה מלוחה3:42של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
מרק ירקות עשיר עם גריסי פנינה3:43של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
קרוקטים של דגנים, עדשים וגבינה6:42של יוסי שטרית(5 מדרגים)
-
קבב דגים על סלט עדשים וסלק6:26של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
פילה לוקוס עם ירקות5:52של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
שקשוקה מאודה עם שעועית אדומה4:17של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
סלט פאטוש עם שעועית אדומה וסומק2:26של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
ברוסקטות ים תיכוניות עם ממרח שעועית לבנה, סלמון מעושן ועגבניות4:43של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
חמין עוף עם תירס וחיטה חריפה5:09של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
סלט חיטה עם טרטר פלמידה ואבוקדו2:58של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
פירות יבשים במילוי עוף ובורגול3:32של יוסי שטרית(3 מדרגים)
-
נתחי סלמון מתובלים עם סלט קוסקוס4:54של יוסי שטרית(5 מדרגים)
-
סינטה צלויה עם סלט קוסקוס4:15של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
סלט קוסקוס עם חומוס ועוף צלוי4:10של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
קדרת לחי עגל עם בצלצלים, פול וארטישוק ירושלמי4:30של יוסי שטרית(2 מדרגים)
-
סלט קיסר עם טוויל של פירורי לחם4:03של יוסי שטרית(5 מדרגים)
-
סופגניות יוגורט לחנוכה4:45של יוסי שטרית(7 מדרגים)
-
ריזוטו של פתיתים עם גבינה2:54של יוסי שטרית(3 מדרגים)
-
חצילונים ממולאים בסגנון אסייתי6:58של יוסי שטרית(4 מדרגים)
-
מתכון ביתי לפריכיות אורז עם סלט גזר מבושל5:02של יוסי שטרית(6 מדרגים)
-
לבבות חסה עם סלט אורז4:09של יוסי שטרית(1 מדרגים)








































