דלג אל תוכן ראשי
למקצוענים במזון שלח מתכון לווטסאפ שלי
סוגת
שלח מתכון לווטסאפ שלי

אורז בסמטי מלא עם ירקות ותוספות חגיגיות

עז תלם
ציון 5
(34 מדרגים)
דרגו את המתכון
  • זמן הכנה 15 דקות
  • זמן בישול 35 דקות
  • זמן כולל 50 דקות
  • רמת קושי קל
  • כמות 4 מנות
  • סוג כשרות פרווה
  • טבעוני
אורז בסמטי מלא עם ירקות ותוספות חגיגיות
צילום: אסף אמברם

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

עז תלם מכין אורז בסמטי מלא עשיר בצבע ובטעם, עם ירקות ותוספות מפנקות כמו חמוציות ושקדים – בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרשים את האורחים בשבת או בחג.

קערת בודהה נהדרת עם אורז בסמטי מלא

הרכיבים:

לאורז:

  • 3 כפות שמן זית
  • 1 בצל קצוץ
  • 4 גזרים מגוררים או חתוכים לגפרורים
  • 1 כוס  אורז בסמטי מלא
    אורז בסמטי מלא
    אורז בסמטי מלא
    קרא עוד
  • 1/2 2 כוסות מים
  • מלח, פלפל שחור גרוס

להגשה:

  • חופן חמוציות מיובשות
  • חופן גפרורי שקדים קלויים
  • 1 גבעול בצל ירוק, פרוס דק

אופן ההכנה:

  1. שוטפים היטב את האורז במי ברז ומסננים משאריות נוזלים.

  2. יוצקים שמן זית לסיר בגודל בינוני ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל וגזר ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך 3-4 דקות, עד שהירקות מתרככים מעט.

  3. מעבירים את האורז לסיר, מערבבים ומטגנים במשך דקה ויוצקים פנימה את המים. מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ופלפל וטועמים כדי לוודא שהמים מספיק מלוחים.

  4. מנמיכים את הלהבה לבינונית, מכסים ומבשלים 22-25 דקות, עד שהאורז רך והנוזלים נספגים. במהלך הבישול מסירים מדי פעם את המכסה ובוחשים. אם חסרים נוזלים והאורז עדיין לא מוכן, מוסיפים עוד 1/2 כוס מים.

  5. מעבירים את האורז לצלחת הגשה ומעטרים בחמוציות, שקדים ובצל ירוק. ניתן לשמור במקרר במשך 4-5 ימים.

כל מה שרצית לדעת על אורז בסמטי מלא עם ירקות ותוספות חגיגיות

איך מכינים אורז בסמטי מלא עם ירקות ותוספות חגיגיות?

כדי להכין אורז בסמטי מלא עם ירקות ותוספות חגיגיות, שוטפים היטב כוס אורז בסמטי מלא של סוגת במי ברז ומסננים משאריות נוזלים. יוצקים 3 כפות שמן זית לסיר בינוני ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל קצוץ ו-4 גזרים מגוררים ומטגנים תוך כדי ערבוב 3-4 דקות עד שהירקות מתרככים מעט. מעבירים את האורז לסיר, מערבבים, מטגנים כדקה ומוסיפים 2.5 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם וטועמים כדי לוודא שהמים מספיק מלוחים. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים 22-25 דקות עד שהאורז רך והנוזלים נספגים. במהלך הבישול מסירים מדי פעם את המכסה ובוחשים. אם חסרים נוזלים והאורז עדיין לא מוכן, מוסיפים עוד חצי כוס מים. מעבירים את האורז לצלחת הגשה ומעטרים בחמוציות, שקדים קצוצים ובצל ירוק פרוס דק.

איזה ירקות מתאימים לאורז בסמטי מלא?

בצל וגזר מתאימים לאורז בסמטי מלא.

כמה זמן מבשלים אורז בסמטי מלא עם ירקות?

אורז בסמטי מלא עם ירקות מבשלים כ-25 דקות.

האם צריך להשרות את האורז במתכון של אורז בסמטי מלא עם ירקות?

אין צורך להשרות את האורז במתכון של אורז בסמטי מלא עם ירקות, מספיק רק לשטוף אותו.

מה ניתן להגיש לצד אורז בסמטי מלא עם ירקות?

לצד אורז בסמטי מלא עם ירקות אפשר להגיש בשר, עוף, דגים או טופו.

כמה זמן ניתן לשמור במקרר אורז בסמטי מלא עם ירקות?

אורז בסמטי מלא עם ירקות אפשר לשמור בכלי אטום במקרר במשך 4-5 ימים.

איך יודעים שהאורז הבסמטי עם הירקות מוכן?

האורז הבסמטי עם הירקות מוכן שהאורז רך והנוזלים נספגים.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה
הוסיפו תגובה
הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה
דרוג:
עז תלם

בעל הבלוג The Kitchen Coach

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

אורז בסמטי מלא

אורז בסמטי מלא

אורז בסמטי מלא  נחשב בהודו לאורז המשובח והטעים ביותר. טעמו עשיר, אגוזי ודומה יותר לטעם של אורז לבן מבין כל האורזים המלאים. האורז הבסמטי המלא מעניק ארומה וטעם עדינים ומיוחדים ויחד עם זה גם או...

מתכונים נוספים

ספר המתכונים שלי
אין מתכונים שמורים
שלחו מועמדות למשרה
ניתן להעלות קבצי PDF, Word, או טקסט

הטופס נשלח בהצלחה

תודה על פנייתכם