סופגניות יוגורט לחנוכה
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- כמות: 50 מנות
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף וואלה! אוכל
הרכיבים:
ל-50 מיני סופגניות:
- 1/2 קילו
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1/4 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/2 קוביית שמרים או 2 כפיות שמרים יבשים
- 3/4 כוס מים
- 2 ביצים
- 1/2 כוס יוגרט
- 1 מקל וניל מרוקן מתוכנו
- 1/2 לימון מגורד
- 20 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
לציפוי:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 מקל וניל
אופן ההכנה:
מערבבים במיקסר מעט קמח, סוכר ושמרים.
מוסיפים ביצים ויוגורט ומרוקנים פנימה תוכן של מקל וניל אחד.
מגרדים פנימה קליפה מלימון אחד, ומוסיפים חמאה ומים. מערבלים את הבצק במשך 5-7 דקות עד שהוא גמיש ונוח לעבודה.
עוטפים את הקערה במגבת ומניחים לתפוח כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
מעבירים למשטח מקומח ומקמחים את חלקו העליון של הבצק. מרדדים לעובי של 2 ס"מ. מניחים לתפיחה ל-10 דקות נוספות.
קורצים עיגולים קטנים מהבצק.
מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק. מטגנים את הסופגניות דקות אחדות מכל צד עד שהן מזהיבות. מעבירים לנייר סופג.
מערבבים את אבקת הסוכר עם תוכנו של מקל הווניל השני.
מעבירים את הסופגניות לנייר סופג וזורים אבקת סוכר. מגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת גזר כוסמין עם קראמבל קינמוןשל חן מזרחיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(31 מדרגים)
- עוגיות בייגלה שטוחים תוצרת בית מקמח כוסמיןשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
- עלי כרוב עם אורז עגול מלא ובשרשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(38 מדרגים)
- חלת קופים כוסמין וקינמוןשל אור בן אוליאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינהשל מיקי שמוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(71 מדרגים)
- עוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנהשל אוכל טוב - מאקוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(144 מדרגים)
- פיתות ביתיות עם תרד וזיתיםשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
טעים