סופגניות יוגורט לחנוכה
- זמן הכנה: 2 שעות
- זמן בישול: 15 דקות
- זמן כולל: 2 שעות ו-15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות: 50 מנות
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף וואלה! אוכל
הרכיבים:
ל-50 מיני סופגניות:
- 1/2 קילו
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 1/4 כוס
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/2 קוביית שמרים או 2 כפיות שמרים יבשים
- 3/4 כוס מים
- 2 ביצים
- 1/2 כוס יוגרט
- 1 מקל וניל מרוקן מתוכנו
- 1/2 לימון מגורד
- 20 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
לציפוי:
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 מקל וניל
אופן ההכנה:
-
מערבבים במיקסר מעט קמח, סוכר ושמרים.
-
מוסיפים ביצים ויוגורט ומרוקנים פנימה תוכן של מקל וניל אחד.
-
מגרדים פנימה קליפה מלימון אחד, ומוסיפים חמאה ומים. מערבלים את הבצק במשך 5-7 דקות עד שהוא גמיש ונוח לעבודה.
-
עוטפים את הקערה במגבת ומניחים לתפוח כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
-
מעבירים למשטח מקומח ומקמחים את חלקו העליון של הבצק. מרדדים לעובי של 2 ס"מ. מניחים לתפיחה ל-10 דקות נוספות.
-
קורצים עיגולים קטנים מהבצק.
-
מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק. מטגנים את הסופגניות דקות אחדות מכל צד עד שהן מזהיבות. מעבירים לנייר סופג.
-
מערבבים את אבקת הסוכר עם תוכנו של מקל הווניל השני.
-
מעבירים את הסופגניות לנייר סופג וזורים אבקת סוכר. מגישים חם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגיות טחינהשל מיקי שמוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(71 מדרגים)
- מג'דרה מושלמת עם עדשים ירוקות בסיר אחד – מתכון קל ומהיר להכנהשל אוכל טוב - מאקוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(144 מדרגים)
- פיתות ביתיות עם תרד וזיתיםשל רינת צדוקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(22 מדרגים)
- עוגת גזר כוסמין עם קראמבל קינמוןשל חן מזרחיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(31 מדרגים)

יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- סופגניות ריוויון מהירותשל שף אמיר קרוננברגקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- סופגניות בציפוי שוקולדשל מורן פינטוקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)











טעים