מרק עדשים כתומות מתובל
צילום: אפיק גבאי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
מרק עדשים כתומות, מהיר וקל להכנה
עם מרקם סמיך משגע וטעמים עמוקים של תבלינים מעלי ניחוח. מומלץ להכין ביום חורף קר אבל טעים להפליא גם בשאר ימות השנה.
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
> קליק למתכון מרק עדשים שחורות עם ירקות שורש
הרכיבים:
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל, קצוץ
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כפית כמון
- 1/2 כף חוויאג' למרק
- קורט צ'ילי יבש
- מלח, פלפל שחור
- 1 כוס
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד
- 1 גזר, חתוך לקוביות
- 5 כוסות מים
- מיץ מ-1/2 לימון
להגשה:
- כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
- יוצקים 2 כפות שמן זית לסיר ומטגנים בו את הבצל והשום במשך כ-4 דקות, עד שהם מתרככים מעט.
- מוסיפים רסק עגבניות ותבלינים ומערבבים היטב. מוסיפים את העדשים והגזר ומערבבים שוב.
- יוצקים לסיר את המים, מערבבים ומביאים לרתיחה מעל להבה גבוהה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כחצי שעה.
- מעבירים חצי מהמרק שבסיר לכלי אחר. בעזרת בלנדר מוט, טוחנים את המרק שבסיר למרקם חלק ומחזירים פנימה את החצי השני של המרק.
- מוסיפים מיץ לימון, מערבבים וטועמים – במידת הצורך מתקנים את התיבול. יוצקים לקעריות הגשה ומעטרים בכוסברה קצוצה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פתיתים כתומים ברוטב בטטהשל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוף וגריסי שיבולת שועל עם בטטות בסיר אחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- גריסי שיבולת שועל אדומיםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- פורל צרוב על תבשיל אורז אדום ועדשיםשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
מיכל אפשטיין
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פורל צרוב על ריזוטו עגבניותשל עומר מילרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקותשל שירי עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- המבורגר קינואה טבעונישל מיכאל כץקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- פלאפל קינואה נדירשל רומן דימנטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
מושלם!!
תודה רבה!
איזה כיף שיש אותכם באתר אתם אחד הסיבות הטובות שיש אינטרנט
השיבותודה רבה ברק! איזה כיף לשמוע :-)
טעים ברמות..!! לאוהבי קטניות / עדשים כמוני זאת חגיגה של טעם
מרק עדשים כתומות יצא מוווושלם!! (היה חסר לי חוואייז כוסברה וצ'ילי. במקום זה הוספתי פיטרוזיליה ופפריקה חריפה).
ניסיתי אהבתי טעים מאוד לאוהבים חריף ניתן להוסיף פלפל ירוק חריף קצוץ דק
השיבואני מכינה מרק עדשים עם בצל תפוח אדמה גזר 2 שיני שום...מטגנת עם 4 כפות שמן זית...מוסיפה כוס וחצי עדשים מטגנת...מוסיפה מים רותחים ומתבלת בכמון מלח פלפל שחור וחאוויג למרק. קוצצת בצל ירוק כוסברה ופטרוזיליה ומוסיפה לקראת סוף הבישול.
השיבוהוספתי גם קרעי עוף שיהיה מה ללעוס, חצי פלפל אדום ופטרוזיליה ולא היה לי חוויאז' אז בלי ויצא טעים, טעים.