קראמבל דובדבנים וגבינת ריקוטה
צילום: אלון שבו
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:8-12 מנות
- סוג כשרותחלבי
קראמבל דובדבנים וגבינת ריקוטה זה קינוח מושלם לשבועות וגם ליום יום: טעים, ביתי, מאוד פשוט להכנה ומפתיע בטעמיו המעודנים.
כדאי לנסות גם: עוגת גבינה פירורים
הרכיבים:
לדובדבנים
- 200 גרם דובדבנים מגולענים חצויים
- 20 גרם (2 כפות)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
למלית גבינה
- 450 גרם ריקוטה פרסקה
- 50 גרם גבינת שמנת 25%
- 40 גרם דבש
- 1/2 כפית תמצית וניל איכותית
לקראמבל שקדים
- 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 120 גרם (1/2 כוס + 2 כפות)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 150 גרם (1 כוס + 1 כף)
קמח רב תכליתי (קמח לבן)
קמח רב תכליתי (קמח לבן)קרא עוד
- 75 גרם שקדים טחונים מולבנים
- 1/4 כפית קינמון
- קורט מלח דק
להגשה
-
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות בתכנית טורבו.
- מכינים את שכבת הדובדבנים: מערבבים בקערה דובדבנים ואבקת סוכר. מסדרים בשכבה אחידה בתוך תבנית בקוטר 18-20 ס"מ.
- מכינים את מלית הגבינה: מערבבים בקערה את כל המרכיבים ומסדרים בשכבה אחידה על שכבת הדובדבנים.
- מכינים את הקראמבל: מערבלים את כל המרכיבים במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה ליצירת פירורים בלבד. מסדרים את שכבת הקראמבל על שכבת הגבינה.
- אופים 30-35 דקות להזהבת הפירורים.
- מצננים את הטארט, זורים אבקת סוכר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימלשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- חלת מפתח מסולסלתשל בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלמון אפוי על אורז וערמוניםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
שף-קונדיטור אלון שבו
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קמח רב תכליתי (קמח לבן)
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.
מתכונים נוספים
- לחמניות סקונס עם גבינות, זיתים ועשבי תיבולשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
האם השכבה התחתונה בעוגה היא שכבת הדובדבנים ?
השיבוכן מזל