אורז עם אטריות ובצל מטוגן

הרכיבים:

• 1 בצל גדול, פרוס לטבעות
• 5 כפות שמן זית
• 200 גרם אטריות דקות
• 1/2 1 כוסות  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• 1/2 2 כוסות מרק רותח או מים רותחים
• 1 כפית מלח
• 1 כפית כמון

לרוטב טחינה:

• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 1/4 כוס מים
• מיץ מ-1/2 לימון
• 1 שן שום כתושה
• מלח לפי הטעם

להגשה:

• 1 עגבניה בשלה (לסחוט מלמעלה)