קיצ'רי משודרג: קדרת אורז מלא ועדשים בסיר אחד
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותחלבי
-
טבעוני
לוקחים את הקיצ'רי העיראקי המסורתי ומקפיצים אותו למעלה במתכון משודרג עם אורז מלא, עגבניות קצוצות, תבלינים והמון טעמים נהדרים. מגישים לצד מטבל יוגורט וטחינה חלבי או פרווה.
אפשר גם להכין ארוחת ילדים בסיר אחד
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
- 1/2 כוס
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד - 1/2 1 כוסות
אורז בסמטי מלא
אורז בסמטי מלאקרא עוד - 1 כוס כרישה, קצוצה
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 1 פלפל חריף, קצוץ
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כף כמון
- 1 כף פפריקה
- 1 כף מלח
- 1 כפית כורכום
- 2 עגבניות מרוסקות
- 3 כוסות מים רותחים
למטבל (לא חובה):
- 1 כוס יוגורט (אפשר להחליף ביוגורט סויה)
- 3 כפות טחינה גולמית
- מעט מלח
- 3 כפות עלי נענע קצוצים
- חופן כוסברה קצוצה
אופן ההכנה:
- מחממים מעט שמן בסיר רחב (סוטאז') ומטגנים כרישה, בצל ופלפל חריף במשך כ-3 דקות. מוסיפים אורז ועדשים, מערבבים ומטגנים עוד דקה.
- מוסיפים את התבלינים והעגבניות המרוסקות ומערבבים. יוצקים לסיר מים רותחים, מערבבים ומנמיכים את הלהבה.
- מכסים את הסיר וממשיכים לבשל 40 דקות. מסירים מהאש ומשהים 5 דקות נוספות במכסה סגור. פותחים ומערבבים.
- בינתיים מערבבים את חומרי המטבל. כשהתבשיל מוכן, מחלקים לצלחות ומגישים עם המטבל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו פריקה עם מנגולד
של אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים) - סשימי דג על סלט בורגול דק
של אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - עוגת ממולאים
של אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים) - סלמון אפוי על אורז וערמונים
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
אינס שילת-ינאי
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז בסמטי מלא
אורז בסמטי מלא נחשב בהודו לאורז המשובח והטעים ביותר. טעמו עשיר, אגוזי ודומה יותר לטעם של אורז לבן מבין כל האורזים המלאים. האורז הבסמטי המלא מעניק ארומה וטעם עדינים ומיוחדים ויחד עם זה גם או...
עדשים אדומות
קטנית העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B ו-C. העדשים, כמו כל הקטניות של סוגת, נבחרות בקפידה ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות...
מתכונים נוספים
- בורגול משודרג במיקרו
של אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים) - קינואה מוקרמת במיקרוגל
של אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים) - סלט פריקה ואנטיפסטי צבעוני
של מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים) - מרק קוסקוס עם דלעת
של נופר זהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
מתי שמים 1/4 כוס שמן?? וכמה זה 2 עגבניות מגורדות במידה של כוסות?
השיבוזה שמן לטיגון. 2 עגבניות מרוסקות זה בערך 1/2-3/4 כוס
זה הפך לאחד המאכלים האהובים בבית. מעדן. תודה לכם !
איזה תענוג! כיף לשמוע
מתכון מעולה, הכנתי והיה ממש טעים וכיף לנו ולילדות. תודה!
תענוג לשמוע!
האם אין צורך לשטוף את האורז והעדשים טרם הבישול?
השיבובצלאל שלום, אפשר בהחלט אך לא חובה.
קיצ׳רי ללא שום?
השיבוכן, אפשר להכין גם ככה :-) כמובן שאת מוזמנת להוסיף!
מה אפשר לשים במקום כרישה?
השיבורמי שלום, אפשר להוסיף עוד בצל או לגוון בסוגי בצל אחרים: ירוק, סגול, שאלוט.. העיקר שיהיה בצלי :-)
שלום רב, האם מותר להשתמש בבסמטי רגיל?
השיבושולמית שלום, בהחלט ניתן להשתמש באורז בסמטי קלאסי. היינו מפחיתים חצי כוס מהנוזלים ומבשלים 20-25 דקות. בהצלחה!
במידה ואכפיל את כמות המצרכים? האם זה ישנה את זמן הבישול?
השיבוגל שלום, אין צורך להאריך את משך הבישול. אנחנו ממליצים להשתמש בסיר רחב ככל הניתן, כדי שהאורז שבתחתית לא יימעך וייצא רך מדי. בהצלחה!
יופי של מתכונים יצירתיים. משתמש במוצרים שלכם במקביל. תודה.
השיבותודה רבה אריה!