בוריטו עם אורז ושעועית
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4-6 מנות
- סוג כשרותחלבי
בוריטו עם אורז ושעועית זה מתכון לאוכל מקסיקני מנחם: מנה טעימה , פשוטה להכנה שאחריה אין שום סיכוי שתישארו רעבים.
כדאי לנסות גם: מטבל שעועית מקסיקני עם אבוקדו
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
למילוי:
- 1 כוס
שעועית אדומה
שעועית אדומהקרא עוד
- 2 כוסות
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- חופן עלי כוסברה קצוצים
- מיץ מ-2 ליימים או 1 לימון
- 2 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 3-4 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי או 1 כפית פפריקה אדומה אם לא רוצים חריף
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
להרכבה:
- 4-6 טורטיות גדולות
- 2 אבוקדו מעוכים
- 1 גביע גבינה לבנה
אופן ההכנה:
- משרים את השעועית למשך לילה שלם ומסננים. מעבירים לסיר, מכסים בשפע מים, מביאים לרתיחה ומבשלים ללא מכסה כשעה וחצי לריכוך. מסננים.
- מניחים בקערה את האורז עם הכוסברה ומיץ ליים או לימון ומערבבים (מחממים קצת במיקרוגל אם משתמשים בשאריות אורז קר).
- מטגנים את הבצל במחבת עם שמן חם תוך כדי ערבוב להזהבה. מוסיפים את השום, מערבבים ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את השעועית והתבלינים ומטגנים עוד דקה-שתיים. מצננים טיפה.
- מניחים בשליש התחתון של טורטיה כמה כפות מהאורז. מניחים מעל כמה כפות שעועית, כף מהאבוקדו וכף מהגבינה הלבנה, סוגרים את קצוות הטורטיה מעל התוספות ומגלגלים למעין מעטפה. ממשיכים עם יתר הטורטיות והתוספות.
- חוצים כל בוריטו לחצי ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
מערכת וואלה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
שעועית אדומה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל, מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עו...
- קראו עוד
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...