פשטידת אורז וקטניות
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6-8 מנות
- סוג כשרותחלבי
פשטידת אורז וקטניות זה מאפה מושלם, לא שגרתי וסופר פריך שמורכב משכבות אורז צהוב מתובל ותערובת קטניות מוקפצות. מתאים גם לצמחונים.
כדאי לנסות גם: מאפה מהיר של אורז ובשר
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- משרים את השעועית והחומוס בנפרד בשפע מים ל-8 שעות לפחות.
- מבשלים את הקטניות בשפע מים (כל אחת בנפרד) לריכוך מלא ומסננים.
- מבשלים את האורז בסיר גדול עם שפע מים רותחים וכף גדושה מלח כ-7 דקות ומסננים.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל להשחמה. מוסיפים את הקטניות, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
- מחממים תנור ל-200 מעלות משמנים בנדיבות תבנית פיירקס מלבנית 20 על 30 ס"מ.
- מוסיפים לאורז המסונן את החלמונים, הכורכום והיוגורט ומערבבי היטב.
- מניחים בתחתית התבנית בצורה הדוקה חצי מתערובת האורז, מניחים מעל את תערובת הקטניות ומעל שוב את יתר תערובת האורז.
- אופים כשעתיים להשחמה יפה. הופכים את הפשטידה המוכנה לכלי הגשה ומגישים מיד.
בעלת הבלוג רותם ליברזון | בלוג אוכל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודאורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
קראו עודעדשים שחורות בלוגה
קטנות בגודלן, סגלגלות בצורתן ובעלות צבע וטעם עמוק. ככל סוגי העדשים בפרט והקטניות בכלל, העדשים השחורות מעניקות לנו אוצר שלם של בריאות – חלבון צמחי, סיבים, מינרלים וויטמינים. ניתן לבשל ע...
קראו עודשעועית לבנה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל. השעועית הלבנה מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כל הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה ובה...
קראו עודחומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
מה אפשר לשים במקום היוגורט? שלא יהיה חלבי
השיבוהי מוריה. מעדן סויה (טבעוני) בטעם ניטרלי.
מ. אפשר להחליף במקום היוגורט?
השיבוהי גילה. מה הכוונה? כדי שלא יהיה חלבי?