סלט מתובל של אורז אדום ועדשים

הרכיבים:

לסלט

• 1 כוס  אורז אדום
  

  אורז אדום

  קרא עוד
• 2 כוסות מים רותחים
• 1/2 כוס  עדשים ירוקות
  

  עדשים ירוקות

  קרא עוד
• 1 בצל סגול קטן חתוך לחצאי טבעות דקות
• 1 פלפל גמבה אדום פרוס דק
• 1 זוקיני קטן חתוך דק לחצאי טבעות
• 1 גזר גדול מגורר בפומפיה גסה
• 1/2 כוס חמוציות ללא תוספת סוכר
• חופן פיסטוק טבעי חתוך גס
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לרוטב

• 4 כפות שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר מגורר
• מיץ סחוט מ-1 לימון
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית כורכום

להגשה

• חופן עלי כוסברה קצוצים