בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטרית

הרכיבים:

• 10 בצלים

למילוי:

• 1/2 ק"ג בשר טלה טחון גס (*רצוי להשתמש בבשר טלה טרי)
• 1 כוס  אורז יסמין קלאסי
  

  אורז יסמין קלאסי

  קרא עוד
• 1 כף בהרט
• 1/2 כף מלח
• 1/2 כף פלפל שחור גרוס
• 1/2 כף נענע יבשה
• 4 שיני שום קצוצות
• 3 בצלים טחונים במעבד מזון ומסוננים
• 1 חופן פטרוזיליה קצוצה

לרוטב:

• 8 שזיפים שחורים יבשים שלמים מגולענים
• 1 כרישה לבנה פרוסה דק
• 1/2 כוס שמן זית
• ציר עוף
• מלח, פלפל
• 10 שיני שום שלמות
• 1/2 כוס רכז רימונים