קציצות קינואה ועדשים כתומות
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- זמן כולל: 1 שעות
- רמת קושי: קל
- כמות: 10-12 מנות
- סוג כשרות חלבי
קציצות קינואה ועדשים כתומות זה מתכון לקציצות צמחוניות , שאפשר להכין בקלות ובמהירות לארוחת צהריים או ערב למשפחה או לאירוח.
כדאי לנסות גם: קציצות עדשים שחורות ומנגולד
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 1.5 כוסות
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד
- 1/2 כוס
קינואה
קינואהקרא עוד
- 1 תפוח אדמה קלוף וסחוט
- 1 גזר קלוף
- 1 בצל קלוף
- 1/2 כוס
פירורי לחם לבנים
פירורי לחם לבניםקרא עוד
- 2 ביצים
- 1/4 כפית כורכום
- 1/4 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית כמון
להגשה
- יוגורט או שמנת חמוצה
אופן ההכנה:
מבשלים את העדשים והקינואה (בנפרד) לפי הוראות היצרן עד שהם כמעט מוכנים. מסננים.
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה. משמנים את הנייר.
מגררים את תפוח האדמה, הגזר והבצל בפומפייה דקה ומסננים מהנוזלים.
מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי הקציצות ויוצרים בידיים משומנות קציצות יחסית שטוחות. מסדרים את הקציצות בתבנית ומתיזים מעל עוד תרסיס שמן.
אופים את הקציצות 10 דקות, הופכים לצד השני וממשיכים לאפות עוד להזהבה יפה.
מגישים עם יוגורט או שמנת חמוצה.
כל מה שרצית לדעת על קציצות קינואה ועדשים כתומות
אפשר להמיר את הביצים בקציצות קינואה ועדשים ב-2 כפות גדושות טחינה גולמית.
בהחלט, ניתן לטגן קציצות קינואה ועדשים במקום לאפות.
כן, אפשר להכין קציצות קינואה עם עדשים ירוקות במקום כתומות.
כן, קציצות קינואה ועדשים מתאימות להקפאה.
לא מומלץ להכין קציצות קינואה ועדשים בלי פירורי לחם כי הן עלולות להתפרק. אפשר להמיר את פירורי הלחם הרגילים בפירורי לחם ללא גלוטן או להחליף אותם לגמרי בשקדים טחונים.
לא מומלץ להחליף את תפוח האדמה בגזר נוסף בקציצות קינואה ועדשים.
קציצות קינואה ועדשים מחזיקות בכלי אטום במקרר 4-5 ימים.
אפשר להגיש לצד קציצות קינואה ועדשים ממרח טחינה.
אופים קציצות קינואה ועדשים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 דקות (משני הצדדים).
כן, צריך לבשל מראש את הקינואה והעדשים כדי להכין מהם קציצות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מתכון מהיר וקל לאורז מוקפץ עם ירקות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חומוס שקשוקה – המנה הכי ביתית עם מתכון פשוט וטעיםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט פתיתים עם ירקות ועדשים ירוקותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קינואה
בני האינקה כינו אותה "אם הדגנים" למרות שמבחינה בוטנית צרה אין היא לחלוטין דגן. וזאת בשל צורות הבישול והצריכה שלה, עם זאת, היא נחשבת אכן לסוג של דגן. זהו צמח הגדל במקור באזור האנדים...
עדשים אדומות
קטנית העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B ו-C. העדשים, כמו כל הקטניות של סוגת, נבחרות בקפידה ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות...
פירורי לחם לבנים
פירורי הלחם של סוגת עשויים מלחם הנאפה במיוחד למטרה זו, רק כך מקבלים פירורי לחם פריכים המתאימים למגוון מאכלים. פירורי הלחם של סוגת מיוצרים מחומרים טבעיים בלבד ואינם מכילים צבעי מאכל מלאכותיים...
מתכונים נוספים
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
- פלפל אדום ממולא אורז, בשר, צנוברים וצימוקיםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פנקייק תירס מלוחשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
שלום רב, במתכון לקציצות קינואה ועדשים כתומות לא מופיע ברכיבים תפוחי אדמה ואילו בהוראות הכנה מופיע גם תפו"א. אם כן כמה תפו"א. תודה על תשובתכם.
השיבוהי זהבה, תודה ששמת לב. עדכנו את המתכון - נדרש תפ"א אחד.
האם אפשר להחליף את הפירורים לחם במשהו אחר יותר בריא?
השיבוהי נטלי, אולי בשקדים טחונים.