פלאפל ביתי בטחינה וקולי פלפלים

הרכיבים:

לפלאפל:

• 250 גרם  חומוס
  

  חומוס

  קרא עוד
• 6 קוביות כוסברה קפואות (או חצי חבילת כוסברה טריה)
• 1 בצל בינוני - מטוגן
• 3 שיני שום כתושות
• 2 כפות  פירורי לחם מוזהבים
  

  פירורי לחם מוזהבים

  קרא עוד
• 5 כפות מים
• 1 כף  קמח מלא
  

  קמח מלא

  קרא עוד
• 1 כפית  אבקת אפיה
  

  אבקת אפיה

  קרא עוד
• 1 כפית תערובת מלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• שמן לטיגון

לטחינה:

• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 1/4 כוס מים קרים
• 3 כפות מיץ לימון (אפשר גם משומר)
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית תערובת מלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה

לקולי פלפלים:

• 3 פלפלים אדומים
• 3 פלפלים כתומים
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 כפות כפות חומץ (רגיל)
• 1 כפית מלח
• 1 כפית  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד