מג'דרה ביתית טעימה וקלה להכנה
- זמן הכנה 15 דקות
- זמן בישול 35 דקות
- זמן כולל 50 דקות
- רמת קושי קל
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מתכון מוצלח לאחת המנות הכי אהובות במטבח: מג'דרה, תבשיל אורז עם שפע בצל מטוגן ועדשים ירוקות, בתיבול שאי אפשר לעמוד בפניו.
הרכיבים:
- 1 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 1/2 כוס
עדשים ירוקות
עדשים ירוקותקרא עוד
- 3 בצלים בינוניים, קצוצים גס
- שמן
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- 1 כפית מלח (אפשר פחות)
- פלפל שחור
- 3 כוסות מים רותחים
להגשה:
- כוסברה קצוצה
- גרגירי חומוס מבושלים (לא חובה)
אופן ההכנה:
-
מניחים את העדשים בקערה ויוצקים עליהן מים רותחים. משהים למשך 5 דקות ומסננים. יוצקים שוב מים רותחים על העדשים, משהים 5 דקות נוספות ומסננים.
-
בינתיים שוטפים את האורז במי ברז, מסננים ומניחים להתייבש.
-
יוצקים שמן לסיר, מחממים ומטגנים את הבצל במשך כמה דקות, להזהבה. מוציאים מעט מהבצל המטוגן לקישוט המנה ומשאירים את היתר בסיר.
-
מוסיפים לסיר אורז ועדשים, מתבלים ומוסיפים מים רותחים. מנמיכים את הלהבה לבינונית ומכסים במכסה ואם רוצים מניחים עליו מגבת נקייה. מבשלים כ-20 דקות עד שהנוזלים נספגו והאורז והעדשים רכים.
-
מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים בצל מטוגן וכוסברה. אפשר להוסיף גם גרגירי חומוס מבושלים.
כל מה שרצית לדעת על מג'דרה ביתית טעימה וקלה להכנה
כמה זמן מבשלים מג'דרה ביתית?
מבשלים מג'דרה ביתית כ-25 דקות.
איזה סוג אורז מתאים להכנת מג'דרה ביתית?
הכי מתאים להכנת מג'דרה ביתית אורז בסמטי קלאסי של סוגת.
איזה סוג עדשים מתאים להכנת מג'דרה ביתית?
הכי מתאימות להכנת מג'דרה ביתית עדשים ירוקות של סוגת.
כמה מים צריך לבישול מג'דרה ביתית עם כוס אורז וחצי כוס עדשים?
לבישול מג'דרה ביתית עם כוס אורז וחצי כוס עדשים צריך 3 כוסות מים רותחים.
האם שלוש כוסות המים למג'דרה כוללות את מי ההשריה של העדשים?
לא, שלוש כוסות המים למג'דרה לא כוללות את מי ההשריה של העדשים (לא משתמשים בהם).
האם צריך להשרות את העדשים לפני הכנת מג'דרה ביתית?
כן, צריך להשרות את העדשים לפני הכנת מג'דרה ביתית: יוצקים עליהן מים רותחים, משהים ל-5 דקות ומסננים. יוצקים שוב מים רותחים, משהים 5 דקות נוספות ומסננים.
האם צריך לשטוף ולייבש את האורז לפני הכנת מג'דרה ביתית?
כן, צריך לשטוף ולייבש את האורז לפני הכנת מג'דרה ביתית.
האם אפשר להשתמש באורז יסמין במקום אורז בסמטי במג'דרה ביתית?
כן, אפשר להשתמש באורז יסמין במקום אורז בסמטי במג'דרה ביתית.
האם צריך לכסות את הסיר בזמן בישול מג'דרה ביתית?
כן, צריך לכסות את הסיר בזמן בישול מג'דרה ביתית.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5 (2)
מרק שעועית עם גריסים, תפוחי אדמה וגזר
מרק שעועית עם גריסים, תפוחי אדמה וגזר זה מרק סתיווי או חורפי מושלם: סמיך ועשיר, מחמם ומנחם, ומשביע בזכות שפע ועושר חומרי... -
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה – פשוטות, זהובות וממכרות
קציצות חומוס טבעוניות על מצע טחינה אלה קציצות פשוטות וזריזות להכנה, זהובות וממכרות. מתכון למנה טבעונית מנצחת להכנה מהירה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו...

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסי של סוגת הוא אורז לבן בעל גרגירים ארוכים, ניחוח אגוזי עדין וטעם שמשתלב עם מגוון תבשילים. הוא מתאים למי שמחפש אורז ריחני כתוספת לקארי, לעוף, לדגים או לירקות, וגם להכנת מנות כמ...

עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט בורגול עם תירס ואפונה
סלט בורגול עם תירס ואפונה זה מתכון נהדר שיכול להוות ארוחה שלמה, בריאה, טעימה ומזינה, או תוספת מעולה לכל ארוחת צהרים או ע... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...3 (17)
מג'דרה בריאה של אורז מלא ועדשים
למתכון מג'דרה בשיתוף מאקו >>




במתכון הניפלאנשל המג'דרה צויין לגבי שן שום לא קלופה אבל לא צויין השימוש בשום משום מה ולכן לא הוספתי אותה כי גם לא הבנתי מה הכוונה לא קלופה וגם איך ומתי להשתמש בה
הי ארי, תודה ששמת לב. עדכנתי את המתכון.
שלום יצא טעים מאוד! תודה על המתכון! גיליתי שהעדשים בזמן ההשריה הופכות דיי רכות, במקום חצי כוס עדשים שמתי 1.5 כוסות,ועדיין אותה כמות של מים ,3 כוסות בתבשיל,ויצא מצויין. (היה לי אורז יסמין)
השיבונהדר, שמחים לשמוע!
כדאי לציין שכמות המים כוללת את זו ששופכים על העדשים...
השיבותמרה שלום, הם אינם כוללים את המים האלה. 3 כוסות לבישול כוס אורז עם 1/2 כוס עדשים - העדשים סופחות לא מעט מים. בתיאבון!
אם אני רוצה 2/3 כוסות אורז מה זה אומר שאצטרך להכפיל גם את כמות המים 6 כוסות. מים?
השיבוימית שלום, כן, פשוט להכפיל את כל הכמויות.
מתכון מצויין! הכפלתי הכל בשביל כמות סבירה ויצא טוב מאוד והתיבול עשיר וקולע.
אפשר הסבר איך להכפיל? גם את כמות המים..
מה לעשות עם השום הלא קלוף?
השיבושלום, השום נועד לשחרר טעמים לתוך התבשיל, לא חייבים לאכול אותו. אם רוצים, אפשר כמובן לשים גם שום קלוף.