סופגניות יווניות מ-4 מרכיבים
צילום: אולגה טוכשר
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:12-14 מנות
- סוג כשרותחלבי
סופגניות יווניות מ-4 מרכיבים זה מתכון קליל לסופגניות מיוחדות, רכות וטעימות לחג חנוכה שכל אחד יכול להכין במהירות ובלי להסתבך.
כדאי לנסות גם: סופגניות בציפוי שוקולד
הרכיבים:
מרכיבים לבלילה:
- 200 מ"ל (1 גביע) יוגורט עיזים 5%-10%
- 1.5 כפות סוכר
- 1 ביצה L
- 1 כוס
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- שמן לטיגון עמוק
לרוטב:
- 1/4 כוס דבש
- 1/4 כוס מים רותחים
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
להגשה:
- אבקת סוכר (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק.
- מכינים את הבלילה: טורפים בקערה את היוגורט, הסוכר והביצה. מוסיפים את הקמח התופח ומערבבים לכדי בצק אחיד ודביק.
- מניחים את הבצק בתוך השמן החם בעזרת שתי כפיות ומטגנים את הסופגניות משני הצדדים להשחמה יפה. מוציאים בעזרת מזלג או כף מחוררת לצלחת מרופדת בנייר סופג.
- מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
- יוצקים את הרוטב על הסופגניות ומגישים. אפשר לפזר לפני כן אבקת סוכר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
עומר מילר
שף ובעלי רשת "סוסו אנד סאנס" ומסעדת "קאליפסו"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח תופח
קמח תופח הינו קמח לבן בהיר אשר מוסיפים לו אבקת אפייה. אבקת האפייה מורכבת משני רכיבים: מלח בסיסי ומלח חומצי, אשר בסביבה רטובה ובחום מקיימים ריאקציה. ריאקציה זו משחררת גז המשמש להתפחת הבצק. הת...