מרק חומוס ותרד
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: נטע חן-ליבנה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
משרים את גרגירי החומוס במים למשך הלילה. מסננים.
-
מבשלים את הגרגירים בשפע מים עם 1/2 כפית סודה לשתייה, עד שהם רכים. מסננים.
-
יוצקים שמן לסיר בינוני ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את השום כחצי דקה תוך כדי ערבוב, להזהבה. מוסיפים כורכום וכמון, מערבבים וממשיכים לטגן עוד כמה שניות לפתיחת הטעמים.
-
מוסיפים את גרגירי החומוס המבושלים ותרד ומערבבים. מכסים במים, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים.
-
מביאים את המרק לרתיחה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 30 דקות נוספות. טועמים ומתקנים תיבול לפני ההגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מרק עדשים כתומות מרמת הגולן
של כנג' עטילהמרקיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(26 מדרגים) - מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)
- מרק דגים תימנישל אבי ביטוןאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4-5 מנות(26 מדרגים)
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרמרקיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(28 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה
נטע חן-ליבנה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- מרק כרובית וחומוס קראנצישל אביאור ספירמרקיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-5 מנות(0 מדרגים)
- מרק תירס אסיאתי עם קרם קוקוס וכוסברה – ארוחה בקערה אחתשל רותם ליברזוןמרקיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(28 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)
