מרק חומוס ותרד
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: נטע חן-ליבנה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
משרים את גרגירי החומוס במים למשך הלילה. מסננים.
-
מבשלים את הגרגירים בשפע מים עם 1/2 כפית סודה לשתייה, עד שהם רכים. מסננים.
-
יוצקים שמן לסיר בינוני ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את השום כחצי דקה תוך כדי ערבוב, להזהבה. מוסיפים כורכום וכמון, מערבבים וממשיכים לטגן עוד כמה שניות לפתיחת הטעמים.
-
מוסיפים את גרגירי החומוס המבושלים ותרד ומערבבים. מכסים במים, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים.
-
מביאים את המרק לרתיחה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 30 דקות נוספות. טועמים ומתקנים תיבול לפני ההגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קריםשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק פטריות וגריסי פנינה לחורף חם ומשביעשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- פאטה – מרק יוגורט חם עם חומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

נטע חן-ליבנה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(9 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות מרמת הגולןשל כנג' עטילהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- מרק דגים תימנישל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)











