מרק חומוס ותרד
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
צילום: נטע חן-ליבנה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
משרים את גרגירי החומוס במים למשך הלילה. מסננים.
-
מבשלים את הגרגירים בשפע מים עם 1/2 כפית סודה לשתייה, עד שהם רכים. מסננים.
-
יוצקים שמן לסיר בינוני ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את השום כחצי דקה תוך כדי ערבוב, להזהבה. מוסיפים כורכום וכמון, מערבבים וממשיכים לטגן עוד כמה שניות לפתיחת הטעמים.
-
מוסיפים את גרגירי החומוס המבושלים ותרד ומערבבים. מכסים במים, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים.
-
מביאים את המרק לרתיחה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 30 דקות נוספות. טועמים ומתקנים תיבול לפני ההגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
מרק עדשים כתומות מרמת הגולן
של כנג' עטילהזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנותמרקים(26 מדרגים) -
מתכון למרק עדשים כתומות מתובל
של מיכל אפשטייןזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהרים(27 מדרגים) -
מרק דגים תימני
של אבי ביטוןזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4-5 מנותאורז(26 מדרגים) -
מרק שעועית לבנה – מתכון טבעוני קל ומזין לימים קרים
של אולגה טוכשרזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות3-4 מנותמרקים(28 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה
נטע חן-ליבנה
