מרק חומוס ותרד
צילום: נטע חן-ליבנה
- זמן הכנה:ארוך
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותפרווה
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
- משרים את גרגירי החומוס במים למשך הלילה. מסננים.
- מבשלים את הגרגירים בשפע מים עם 1/2 כפית סודה לשתייה, עד שהם רכים. מסננים.
- יוצקים שמן לסיר בינוני ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את השום כחצי דקה תוך כדי ערבוב, להזהבה. מוסיפים כורכום וכמון, מערבבים וממשיכים לטגן עוד כמה שניות לפתיחת הטעמים.
- מוסיפים את גרגירי החומוס המבושלים ותרד ומערבבים. מכסים במים, מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים.
- מביאים את המרק לרתיחה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל 30 דקות נוספות. טועמים ומתקנים תיבול לפני ההגשה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
נטע חן-ליבנה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...