פטאייר: מאפים במילוי מנגולד ועדשים

הרכיבים:

לבצק:

• 250 גרם (3/4 1 כוסות)  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
  

  קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי

  קרא עוד
• 250 גרם (2 כוסות)  קמח מלא
  

  קמח מלא

  קרא עוד
• 6 גרם (1/2 1 כפיות)  שמרים יבשים בפחית
  

  שמרים יבשים בפחית

  קרא עוד
• 1 כפית סילאן
• 350 מ"ל (1/2 1 כוסות) מים
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח

למילוי:

• 2 כוסות  עדשים מנומרות
  

  עדשים מנומרות

  קרא עוד
• 2 חבילות מנגולד (12-14 עלים)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף סומאק
• מלח, פלפל שחור