מאפה בורגול, מנגולד וחומוס
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב – Mako
הרכיבים:
חומרים לתבנית בגודל 20X20 ס"מ:
אופן ההכנה:
-
מכינים מראש את החומוס: מומלץ להשרות למשך הלילה ולבשל עד התרככות.
-
מניחים בקערה את הבורגול ויוצקים עליו לפחות 3 כוסות מים רותחים, עד שהוא מכוסה לחלוטין. משהים כ-20 דקות עד שהבורגול סופח את הנוזלים ומתרכך. מסננים וסוחטים מים מיותרים ומחזירים לקערה. מוסיפים לבורגול כף שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים.
-
מחממים את יתרת שמן הזית במחבת גדולה. מוסיפים שום ומטגנים מעט. מוסיפים עלי מנגולד קצוצים ומקפיצים במשך 4-5 דקות עד שהעלים מתרככים. מוסיפים למחבת גרגרי חומוס ושמיר, ממשיכים להקפיץ 2 דקות נוספות, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
משמנים את התבנית ומפזרים עליה שכבה אחידה של הבורגול המוכן. מסדרים על הבורגול את תבשיל המנגולד והחומוס, מפזרים את הגבינה המפוררת ומהדקים.
-
אופים בתנור החם במשך כ-25 דקות, עד שהגבינה מבעבעת. מגישים חם או קר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...4 (11)
מהיר וקל: קציצות קינואה אדומה
לא צריך לעבוד קשה כדי להעמיד סיר מרשים. אם יש לכם קצת אורז, עדשים ובצל, אתם במרחק נגיעה ממתכון למג'דרה מושלמת שלא דורשת... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק ירקות חורפי עם גרגירי חומוס
כשבחוץ קר וגשום, אין דבר מנחם יותר מקערה מהבילה וסמיכה. אם אתם מחפשים מרק עדשים מתכון מנצח וקל להכנה, הכנו עבורכם אוסף ש...

זוכה מאסטר-שף ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

בורגול
שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספ...

חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...3 (17)
מג'דרה בריאה של אורז מלא ועדשים
למתכון מג'דרה בשיתוף מאקו >> -
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט נבטים, ירקות, גרעיני חמנייה ודלעת
השילוב של גרעינים עם ירקות ונבטים, הוא לא רק בריא ביותר אלא גם טעים להפליא. מליחות משולבת עם מתקתקות. שעועית מש מונבטת ה...



