טורטייה כוסמת ירוקה במילוי שעועית שחורה של מיכל אנסקי

הרכיבים:

לטורטיות:

• 1 כוס  כוסמת ללא קליה
  

  כוסמת ללא קליה

  קרא עוד
• 1/2 כוס מים
• מעט מלח

לתבשיל שעועית:

• 1 כוס  שעועית שחורה
  

  שעועית שחורה

  קרא עוד
• 1 בצל סגול, קצוץ
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות
• 1 פלפל צ'ילי, קצוץ
• 1/2 כפית תבלין צ'יפוטלה או פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית זרעי כוסברה טחונים
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 1/2 עגבנייה גדולה ובשלה
• שמן זית לטיגון

להגשה:

• אורז בסמטי מבושל
• 1 אבוקדו בשל, פרוס
• חופן עגבניות שרי חצויות
• חופן עלי כוסברה טרייה
• מיץ טרי מ-1 לימון