פלפלים ממולאים צמחוניים עם אורז ועדשים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- כמות 8 מנות
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- 8 פלפלים אדומים
- 1 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד - 350 גרם
עדשים ירוקות
עדשים ירוקותקרא עוד - 1 בצל, קצוץ
- 1 כף שמן קנולה
- מלח
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות כוסברה קצוצה
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- מים חמים
- 1 פלפל אדום (נוסף), פרוס
- 1/2 1 גזרים, מגוררים בפומפייה
- 1 ביצה
- 1/2 כפית
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
לרוטב:
- 1 בצל לבן, פרוס
- 4 כפות שמן זית
- 3 כפות רסק עגבניות
- 1 כף אבקת מרק פרווה
- 1 כף מלח
- 1/2 1 כפיות פלפל שחור
- 1/2 כפית
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
אופן ההכנה:
-
השרו במים את העדשים הירוקות למשך לפחות שעה.
-
חותכים את החלק העליון של הפלפלים (ה"מכסים") ושומרים אותם בצד. מנקים את הפלפלים מגרעינים.
-
מבשלים את האורז חצי בישול: מניחים אורז עם שפע מים בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות. מסננים היטב.
-
מכינים את המילוי: מחממים שמן קנולה במחבת ומטגנים מחצית מהבצל הקצוץ במשך 2-3 דקות. מסננים את העדשים ממי השרייה, מוסיפים לבצל ומערבבים. מוסיפים 1/2 כפית פלפל שחור, כוסברה, פטרוזיליה, 1/2 כפית פפריקה מעושנת, כפית מלח וכוס מים חמים. מכסים ומבשלים במשל כ-15 דקות, עד שהעדשים רכות. מוסיפים מים במידת הצורך.
-
במקביל מחממים שמן במחבת שניה ומטגנים בה הבצל שנותר עם פלפל אדום, גזר, מלח, 1/2 כפית פלפל שחור ו-1/2 כפית פפריקה מעושנת במשך 5-10 דקות, עד שהירקות רכים. מעבירים למעבד מזו עם ביצה ומעט סוכר, וטוחנים לקבלת ממרח.
-
מסננים את העדשים משארית הנוזלים ומוסיפים אותם ואת הממרח לאורז המסונן. מערבבים היטב.
-
מכינים רוטב: משפשפים את הבצל הפרוס במעט מלח וסוכר. מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים בו את הבצל. מוסיפים שמן ענבים או שמן זית, רסק עגבניות ואת כל תבליני הרוטב.
-
ממלאים את הפלפלים המנוקים בתערובת האורז והעדשים כך שתמלא 3/4 מגובהם וסוגרים כל פלפל במכסה. מניחים את הפלפלים ברוטב ומוסיפים מים חמים עד לגובה הפלפלים. מביאים לרתיחה, מכסים ומנמיכים את הלהבה. ממשיכים לבשל עד שהפלפלים רכים והאורז מבושל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניות עם קבנוס
של מערכת סוגתמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(28 מדרגים) - תבשיל כרובית, בטטה ואפונה בסגנון הודישל מערכת סוגתמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(26 מדרגים)
- סלט קינואה עם אפונה, חמוציות, אגוזים ועשבי תיבולשל מערכת סוגתמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(27 מדרגים)
- סלט פסטה קר עם אפונה, עגבניות וזיתיםשל מערכת סוגתמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(24 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז בסמטי קלאסי
אורז ארוך, לבן וריחני המכונה “מלך הניחוחות”. האורז הבסמטי נחשב לאורז מיוחד ויוקרתי בשל צורתו, טעמו וניחוחו האגוזי. אופן הבישול שלו שונה וכולל שטיפה והשרייה מוקדמת. אחרי הבישול האורז הבסמטי ה...
עדשים ירוקות
קטניה העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית וויטמין A בצורת קארוטין, וויטמינים מקבוצה B ו- C. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב ורק המובחרי...
סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...
מתכונים נוספים
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)
- מתכון למרק עדשים כתומות מתובלשל מיכל אפשטייןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(27 מדרגים)
- שעועית לבנה עם זוקיני ברוטב עגבניותשל מערכת סוגתמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות2-3 מנות(29 מדרגים)
לא מבינה את הכמויות, נשארה לי בדיוק כמות לעוד 8 פלפלים לפחות.
השיבושלום , תודה על המתכון , בדיוק סיימתי להכין, מלית יצאה טעימה, גם אצלי נשאר מלית לעוד 8 פלפלים לפחות.
נטי שלום, הכמויות נבדקו אך בהחלט יכולים להיות הבדלים גם בהתאם לגודל הפלפלים, מידת התפיחה של האורז והקטניות וכדומה. אם נשאר מילוי, ניתן לבשל את האורז בנפרד ולהגיש כתבשיל.
לא מעט עבודה אבל יוצא מעולה, קשה להבחין שצמחוני. ממרח הפלפלים שמוסיפים לתערובת תורם מאוד. הורדתי מאבקת המרק ברוטב. לאחר הוספת המים ממליצה למזוג ממנו לתוך הפלפלים.