סופגניות יווניות מ-4 מרכיבים

צילום: אולגה טוכשר
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 12-14 מנות
- סוג כשרות חלבי
סופגניות יווניות מ-4 מרכיבים זה מתכון קליל לסופגניות מיוחדות, רכות וטעימות לחג חנוכה שכל אחד יכול להכין במהירות ובלי להסתבך.
כדאי לנסות גם: סופגניות בציפוי שוקולד
הרכיבים:
מרכיבים לבלילה:
- 200 מ"ל (1 גביע) יוגורט עיזים 5%-10%
- 1.5 כפות סוכר
- 1 ביצה L
- 1 כוס
קמח תופח
קמח תופחקרא עוד
- שמן לטיגון עמוק
לרוטב:
- 1/4 כוס דבש
- 1/4 כוס מים רותחים
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
להגשה:
- אבקת סוכר (לא חובה)
אופן ההכנה:
מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק.
מכינים את הבלילה: טורפים בקערה את היוגורט, הסוכר והביצה. מוסיפים את הקמח התופח ומערבבים לכדי בצק אחיד ודביק.
מניחים את הבצק בתוך השמן החם בעזרת שתי כפיות ומטגנים את הסופגניות משני הצדדים להשחמה יפה. מוציאים בעזרת מזלג או כף מחוררת לצלחת מרופדת בנייר סופג.
מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את כל המרכיבים.
יוצקים את הרוטב על הסופגניות ומגישים. אפשר לפזר לפני כן אבקת סוכר.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוגת אגסים מתובלת עם קרם שוקולד לבןשל דור משהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(8 מדרגים)
- קאפקייקס דבש עם שוקולד וקרם לוטוסשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- פאי תפוחים עם קרם דבש לראש השנהשל ליאור משיחקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)

עומר מילר
שף ובעלי רשת "סוסו אנד סאנס" ומסעדת "קאליפסו"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- דגים חריפים עם חומוס לשבתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פלפלים ממולאים של נוף עתאמנהשל נוף עתאמנה איסמעילקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(30 מדרגים)