עוגת קוקוס נימוחה עם תותים

עוגת קוקוס נימוחה עם תותים

ציון 5

(26 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה מהיר
רמת קושי קל
כמות 6-8 מנות
סוג כשרות חלבי

צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

עוגת קוקוס נימוחה עם תותים זה מתכון טעים ופשוט להכנה לעוגה בחושה מתוקה עם תוספת בריאה של קמח כוסמין שכיף להגיש לאורחים.

כדאי לנסות גם: עוגה בחושה עם ריבת חלב וקוקוס

בשיתוף עם וואלה! אוכל

הרכיבים:

160 גרם חמאה רכה
3/4 כוס (150 גרם) סוכר לבן

סוכר לבן
קרא עוד
קורט מלח
2 ביצים
1/4 1 כוסות קוקוס טחון

קוקוס טחון
קרא עוד
1 כוס קמח כוסמין לבן

קמח כוסמין לבן
קרא עוד
1 כפית אבקת אפיה

אבקת אפיה
קרא עוד
8-10 תותים פרוסים
2 כפות סוכר נוספות לפיזור מעל התותים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות. משמנים קלות תבנית אינגליש קייק.
מערבבים במיקסר את החמאה, הסוכר והמלח ומערבלים במהירות גבוהה למשך 3-4 דקות. מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי ערבול.
בקערה נפרדת מערבבים יחד את הקוקוס, הקמח כוסמין ואבקת האפייה. מוסיפים לקערת המיקסר ומערבבים ידנית לקבלת תערובת אחידה וסמיכה.
משטחים בתבנית ומיישרים. מסדרים מעל צפוף את פרוסות התותים, מפזרים מעל את הסוכר ואופים 50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.