פשטידת אורז וקטניות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 6-8 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
פשטידת אורז וקטניות זה מאפה מושלם, לא שגרתי וסופר פריך שמורכב משכבות אורז צהוב מתובל ותערובת קטניות מוקפצות. מתאים גם לצמחונים.
כדאי לנסות גם: מאפה מהיר של אורז ובשר
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
אופן ההכנה:
-
משרים את השעועית והחומוס בנפרד בשפע מים ל-8 שעות לפחות.
-
מבשלים את הקטניות בשפע מים (כל אחת בנפרד) לריכוך מלא ומסננים.
-
מבשלים את האורז בסיר גדול עם שפע מים רותחים וכף גדושה מלח כ-7 דקות ומסננים.
-
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל להשחמה. מוסיפים את הקטניות, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
-
מחממים תנור ל-200 מעלות משמנים בנדיבות תבנית פיירקס מלבנית 20 על 30 ס"מ.
-
מוסיפים לאורז המסונן את החלמונים, הכורכום והיוגורט ומערבבי היטב.
-
מניחים בתחתית התבנית בצורה הדוקה חצי מתערובת האורז, מניחים מעל את תערובת הקטניות ומעל שוב את יתר תערובת האורז.
-
אופים כשעתיים להשחמה יפה. הופכים את הפשטידה המוכנה לכלי הגשה ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...5מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשים
מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער זה מתכון מעולה למאפה אוורירי ותפוח במילוי מתקתק וקטיפתי עם תוספת פירות יער רעננים. ה... -
זמן הכנהעד שעתייםלחמים ומאפיםלחמים ו...4 (2)
פשטידת ברוקולי
החומרים במתכון מתאימים לתבנית בקוטר 24 ס"מ: פשטידה מהירה היא הפתרון האולטימטיבי לארוחת ערב ספונטנית. כל מה שצריך זה... -
זמן הכנהארוךלחמים ומאפיםלחמים ו...5 (2)
פיסלדייר: פוקאצ'ה צרפתית עם בצל ואנשובי
בשיתוף וואלה! אוכל. מתכון של רונן לביא ממאפיית "הנחתום" ברמת הגולן. הפוקאצ'ה הפריכה הזו פשוט מתחננת שתטבלו אות...
בעלת הבלוג רותם ליברזון | בלוג אוכל
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
אורז פרסי קלאסי
אורז ארוך, לבן, עם ניחוח עדין ומיוחד, המתבשל "אחד אחד" ומתנפח מעט בעת הבישול. זן מיוחד, הנחשב למלך המטבח הישראלי, זה צומח באיטיות ומפתח ניחוח טבעי כבר בשדות הגידול שלו, לכן יש רק י...
עדשים שחורות בלוגה
קטנות בגודלן, סגלגלות בצורתן ובעלות צבע וטעם עמוק. ככל סוגי העדשים בפרט והקטניות בכלל, העדשים השחורות מעניקות לנו אוצר שלם של בריאות – חלבון צמחי, סיבים, מינרלים וויטמינים. ניתן לבשל ע...
שעועית לבנה
קטנית הגדלה בתרמילים וכמו כל יתר הקטניות עשירה בחלבונים ומינרלים כגון סידן וברזל. השעועית הלבנה מכילה כמויות גדולות של ויטמינים מקבוצה B וחומצות אמיניות. כל הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה ובה...
חומוס
קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בויטמינים מקבוצה B. הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה, ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות והאי...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
מאפינס תירס טבעוניים
מאפינס תירס טבעוניים זה מתכון פשוט וטעים למאפים אישיים שילדים כל כך אוהבים, אבל ללא ביצים ומוצרי חלב. מאפינס אווריריים ש... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
באן במילוי בשר
באן במילוי בשר זה לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר בקר טחון ומתובל בשום וג׳ינג׳ר. ממש כמו במסעדות האסיאתיות. אם רוצים,...
מה אפשר לשים במקום היוגורט? שלא יהיה חלבי
השיבוהי מוריה. מעדן סויה (טבעוני) בטעם ניטרלי.
מ. אפשר להחליף במקום היוגורט?
השיבוהי גילה. מה הכוונה? כדי שלא יהיה חלבי?