עוגת פירורים במילוי פודינג וניל-פרג
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות חלבי
המצרכים במתכון מתאימים לתבנית פאי או בקוטר 26 ס"מ:
הרכיבים:
לפאי:
- 250 גרם
קמח עוגיות
קמח עוגיותקרא עוד
- 1/4 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 100 גרם (1/2 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 135 גרם חמאה רכה
- 1 ביצה
- 1/4 כפית מלח
למלית:
- 1/2 ליטר חלב 3%
- 4 כפות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 250 גרם פרג טחון טרי
- חבילת אינסטנט פודינג וניל
- גרידת לימון מחצי לימון
- 1/2 כוס צימוקים בהירים
- 1/4 כוס רום או ב-1/4 כוס מים (לא חובה)
לשטרויזל:
- 90 גרם
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפויקרא עוד
- 65 גרם חמאה רכה
- 65 גרם
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
להגשה:
אופן ההכנה:
-
משרים את הצימוקים ברום או במים.
-
מכינים בצק: לשים בעזרת הידיים קמח, אבקת אפייה, סוכר, חמאה, ביצה ומלח עד לקבלת בצק אחיד. משטחים בעזרת האמצעות את הבצק על התחתית והדפנות של תבנית האפייה. מניחים במקרר עד שהמלית מוכנה – ניתן להכין יום מראש.
-
מכינים את המלית: מניחים בסיר בינוני חלב, סוכר ופרג, מערבבים ומביאים לרתיחה עדינה. ממשיכים לבשל עד שכל הסוכר מתמוסס והתערובת אחידה. מסירים מהאש.
-
מוסיפים לסיר פודינג וניל וגרידת לימון ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים. מוסיפים את הצימוקים עם נוזלי ההשריה ומערבבים.
-
מכינים את הפירורים (שטרויזל): מניחים בקערה קמח וסוכר ומערבבים היטב. מוסיפים את החמאה הרכה ומעבדים בקצות האצבעות עד לקבלת תערובת פירורית. אם לא נוצרים פירורים ניתן להוסיף מעט קמח (עד 30 גרם). שומרים בצד.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
מוציאים את הבצק מהמקרר. מורחים את מלית הפרג על הבצק בשכבה אחידה ומפזרים מעליה את פרורי השטרויזל באופן אחיד. אופים כ-45 דקות עד שהעוגה מזהיבה. מוציאים ומניחים להצטנן.
-
מכינים קצפת וניל: מקציפים את מיכל השמנת להקצפה עם 3 כפות סוכר וכפית תמצית וניל.
-
מפדרים באבקת סוכר ומגישים עם קצפת וניל.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירהמתכונים המוביליםהמתכוני...5 (2)
מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולד
מתכון לעוגיות שיבולת שועל רכות ואווריריות משובצות בשוקולד צ'יפס ותותים טריים ומיובשים, שאפשר לכרסם בלי רגשי אשם! ככה זה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםמחפשים ...5 (6)
אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)
רותם ליברזון, אשפית הבישול הפרסי, מלמדת שלב אחרי שלב איך מכינים עוגת אורז חגיגית עם תחתית תפוחי אדמה פריכים לראש השנה או... -
זמן הכנהעד שעתייםמתכוני וידאומתכוני ...2 (60)
עוגיות טחינה
עוגיות טחינה טעימות במיוחד! מתכון מנצח של הקונדיטור מיקי שמו עוגיות טחינה הן העוגיות הפופולריות ביותר בקרב הישראלים. הקו...

זוכה מאסטר-שף ומחבר ספרי בישול
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...

אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...

אבקת סוכר
סוכר עדין במרקם של אבקה, מתמוסס ומתערבב בקלות, מוצלח במיוחד בשימוש במאפים ובקינוחים.

קמח רב תכליתי (קמח לבן) ללא צורך בניפוי
עשוי מחלקו הפנימי של גרעין החיטה. מתאים למגוון רחב של שימושים. צבע הקמח לבן בהיר, מתאים לבצקי עלים. נוח לעיבוד בצק. ללא צורך בניפוי. ...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםהמתכונים המוביליםהמתכוני...5 (1)
מרק עדשים כתומות ובטטה
מרק כתום חורפי של בטטה עם עדשים כתומות מתכון למרק עדשים כתומות ובטטה – מושלם לחורף, טבעוני, מזין, משביע וטעים במיו... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא בשר טחון ואורז
צפו בסרטון ההדגמה כדי ללמוד איך מכינים בבית כרוב ממולא מעולה! אינס מכינה כרוב במילוי אורז ובשר טחון ברוטב מתקתק, שאופים...



חבילת פודינג? 2השקיות שבקופסא?
השיבואסתי שלום, בדרך כלל יש שקית אחת שמשקלה בסביבות 80 גרם, זה מה שצריך למתכון.
עוגת פרג נהדרת