מרק חורפי של שלל קטניות עם גריסי פנינה

מרק חורפי של שלל קטניות עם גריסי פנינה

ציון 5

(4 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי בינוני
סוג כשרות פרווה
טבעוני

תמונה: fotolia

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

שילוב נהדר של קטניות וגריסי פנינה – מרק מזין ביותר שיעזור לכם לעבור את ערבי החורף הקרים ביותר. אוצר של בריאות למבוגרים, ילדים, צמחונים וטבעונים.

הרכיבים:

1 כוס שעועית לבנה

שעועית לבנה
קרא עוד
1 כוס חומוס

חומוס
קרא עוד
1/2 כוס גריסי פנינה

גריסי פנינה
קרא עוד
2 כפות שמן זית
2 בצלים, קצוצים
3 שיני שום, כתושים
1 (400 גרם) קופסא עגבניות מרוסקות
1/2 כוס עדשים ירוקות

עדשים ירוקות
קרא עוד
3 כפות אבקת מרק ירקות
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

השרו את השעועית הלבנה והחומוס לילה שלם במים.
חממו שמן זית בסיר גדול ורצוי כבד וטגנו בו את הבצלים והשום. הוסיפו את העגבניות ובשלו תוך בחישה כמה דקות.
הוסיפו את השעועית, החומוס, העדשים וגריסי הפנינה והוסיפו מים עד כיסוי מלא.
הביאו לרתיחה והוסיפו את אבקת המרק, מלח ופלפל. הנמיכו את האש ובשלו עוד כשעה וחצי עד התרככות מלאה של הקטניות. אם כמות המים קטנה מדי בסיר, הוסיפו מים עד כיסוי בשנית.
הגישו מהביל, בתאבון!