סלט חיטה וירקות בסגנון יווני

ציון 5

(29 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי קל
כמות 4 מנות
סוג כשרות חלבי
טבעוני

צילום: אפיק גבאי

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

סלט חיטה קליל, מרהיב ביופיו וטעים במיוחד בגלל שילוב מרכיבים מנצח, שמשלימים זה את זה על הצלחת: עגבניות שרי טריות, עלי ארוגולה פריכים, זיתים מלוחים וגבינת פטה. מומלץ להגיש בשבועות, הוא חג הקציר.

הכי כיף להגיש ליד בוריקטס יווניים

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

לבישול החיטה:

1 כוס חיטה

חיטה
קרא עוד
2 כוסות מים רותחים
קמצוץ מלח

לסלט:

2 כוסות עגבניות שרי חצויות
צרור ארוגולה, קצוצה
1/2 כוס זיתי קלמטה מגולענים
1/4 חבילה (כ-60 גרם) גבינת פטה עזים 5% שומן
שמן זית
חומץ בן יין
מעט מלח (אם צריך)

אופן ההכנה:

מבשלים את החיטה: מעבירים את החיטה לקערה, ממלאים בשפע מים ומשהים למשך כחצי שעה. מסננים ומעבירים לסיר. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים וקמצוץ מלח ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה, עד שהחיטה רכה. מסננים משאריות נוזלים ומניחים להתקרר לחלוטין.
מעבירים את החיטה הקרה לקערה ומוסיפים עגבניות, ארוגולה, גבינה וזיתים. יוצקים שמן זית וחומץ בן יין אדום לפי הטעם ואם צריך מוסיפים מעט מלח (הגבינה כבר מלוחה). מערבבים בעדינות, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.

סלט חיטה וירקות בסגנון יווני

הרכיבים:

לבישול החיטה:

לסלט:

אופן ההכנה:

עוד מתכונים טעימים במיוחד

העולמות של סוגת

מוצרי סוגת במתכון

חיטה

מתכונים נוספים

כתבות נוספות שאולי יעניינו אותך

רוצים לקבל מידע ומתכונים נוספים? הצטרפו לרשימת הדיוור:

תודה על רישומך