עוגת שמרים עם קינמון טעימה, חמימה וקלה להכנה
- זמן הכנה 40 דקות
- זמן בישול 40 דקות
- זמן כולל 1 שעות ו-20 דקות
- רמת קושי קל
- כמות 6-8 מנות
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
עוגת שמרים עם קינמון – עוגה טעימה, חמימה וקלה להכנה שאפשר להגיש אחרי ארוחה או סתם לנשנש כשבא משהו מתוק.
כדאי לנסות גם: עוגת שמרים במילוי גבינה
בשיתוף עם וואלה! אוכל
למתכונים נוספים עם עוגת שמרים הקליקו >
הרכיבים:
לבצק:
- 250 גרם
קמח שמרים רב תכליתי
קמח שמרים רב תכליתיקרא עוד
- 3.5 כפות
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/4 כוס (60 מ״ל) חלב פושר
- 1 כפית דבש
- 1 ביצה טרופה
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת
- 1/4 כפית מלח
- 65 גרם חמאה רכה מאוד
למלית קינמון:
- 100 גרם חמאה רכה מאוד
- 1/2 כוס (120 גרם)
סוכר חום כהה
סוכר חום כההקרא עוד
- 3 כפות קינמון
לסירופ:
- ½ כוס (100 גרם)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1/3 כוס (80 מ״ל) מים
אופן ההכנה:
-
לשים בקערת מיקסר עם וו לישה את כל מרכיבי הבצק, מלבד החמאה, כדקה עד שנוצר בצק יבש ולא אחיד. מוסיפים את החמאה וממשיכים ללוש 4 דקות עד שמתקבל בצק רך. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים במקרר לילה שלם.
-
מכינים את המלית: מערבבים בקערה את כל מרכיבי המלית למשחה אחידה.
-
מכינים את הסירופ: מביאים לרתיחה את המים והסוכר ומבשלים עוד דקה-שתיים.
-
מרדדים את הבצק על משטח עבודה מקומח למלבן בגודל 35 על 40 ס״מ. מורחים אותו באופן אחיד במלית ומגלגלים לגליל ארוך. מעבירים את הגליל למקפיא ל-10-15 דקות.
-
מוציאים את הגליל מהמקפיא ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. בעזרת מספריים נקיים גוזרים חתכים בבצק בזוית 45 מעלות ובמרווחים של 2 סנטימטר אחד מהשני. משאירים בערך כסנטימטר מחובר בתחתית הגליל כך שנוצרות פרוסות שמחוברות בתחתית. פותחים כל פרוסה לכיוון נגדי כך שנוצרת צורת צמה פתוחה. מכסים ומתפיחים את העוגה 40 דקות נוספות.
-
מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים את העוגה 40 דקות או להשחמה יפה.
-
מוציאים את העוגה מהתנור ומברישים מיד בסירופ הסוכר.
סיכוי נמוך שמשהו יישאר מהעוגה הטעימה הזו, אבל אם נשאר בכל זאת, ניתן לפרוס, לעטוף בנייר כסף ולהקפיא את מה שלא סיימתם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמתכוני עדשיםמתכוני ...5
קציצות ירק עם עדשים ירוקות
קציצות ירק עם עדשים ירוקות זה מתכון מהיר, קל ויעיל, שלא דורש הכנה מראש, למנה ראשונה בארוחה גדולה או כארוחת ערב בפני עצמה... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5 (2)
פשטידת מחבת: פשטידת אטריות במילוי בצל מטוגן
הכנתם פעם פשטידה במחבת? נסו את המתכון המעולה הזה של רחלי קרוט לפשטידת אטריות בסגנון ביתי, שממלאים בבצל מטוגן ועוף או ירק... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של בשר, אורז וירקות
המוקפץ הזה סוגר את הפינה ב-15 דקות. אם אתם זקוקים לעוד רעיון לארוחת צהריים מהירה שלא דורשת לעמוד שעות במטבח, הצציצו במבח...

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון

סוכר לבן
אריזת שקית 1 ק"ג . סוכר המופק או מסלק או מקנה סוכר ללא שום תוספי מזון. המוצר הידוע כסוכר לבן הוא סוכרוזה, המורכב מסוכר ענבים (גלוקוזה) ומסוכר פירות (פרוקטוזה) והוא אחד מן הסוכרים הטבעיי...

סוכר חום כהה
סוכר רך ולח, צבעו כהה מאוד. הוא מורכב מגרגירים ומולסה (הסירופ הטבעי בקנה הסוכר). המולסה היא זו שנותנת את הצבע החום, המרקם הדביק, הטעם המיוחד והארומה. אין בו תוספות או צבעי מאכל. סוכר חום קלא...

קמח שמרים רב תכליתי
קמח ייחודי בתוספת שמרים, פרי פיתוחו של השף-אופה המוביל ארז קומרובסקי. הנוסחה המיוחדת מאפשרת לקמח לתפוח באופן מהיר ואחיד בכל טמפרטורה, לאפייה קלה, נוחה ומהירה וללא צורך בניפוי. קליק למתכונים ...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירלחמים ומאפיםלחמים ו...5
לחם תירס פשוט תוצרת בית
לחם תירס פשוט תוצרת בית זה מתכון נפלא של מיכל לוי אלחלל: לחם טעים, רך, נימוח וצהבהב עם גרגירי תירס שלמים ומתקתקים שכל כך... -
זמן הכנהעד שעתייםהמתכונים המוביליםהמתכוני...5
מאפה טורטיות במילוי שעועית אדומה, אורז ואבוקדו
מאפה טורטיות במילוי שעועית אדומה, אורז ואבוקדו זו ארוחת צהרים או ערב לא שגרתית, מיוחדת ומאוד טעימה שאפשר להכין בבית בקלו...



